Рецепт: Банановые кексы - постные

Сегодня предлагаю вам рецепт очень вкусных банановых кексов. Не смотря на то, что в тесте нет ни яиц, ни молочных продуктов, кексы получаются очень нежные, мягкие и вкусные. Особенно актуален этот рецепт для тех, кто придерживается Рождественского поста в данный момент.
Приступим приготовлению.
Бананы необходимо размять в пюре вилкой или блендером-как вам удобнее.

Затем в банановое пюре добавляем сахар и перемешиваем.

Далее в тесто вливаем воду и растительное масло, добавляем соду погашенную уксусом(можно погасить соком лимона) и ванилин по вкусу. Если любите корицу, то можно добавить и её.
Теперь всыпаем в полученную массу всю муку, тщательно перемешиваем.

Наше тесто для кексов готово и можно приступать к выпеканию, но по вкусу вы можете добавить в него изюм, курагу или чернослив, а также орехи, предварительно измельчив их. Я сегодня делала кексы с грецкими орехами, добавила примерно грамм 70. Орехи необходимо порубить ножом или натереть на терке.

Теперь тесто выкладываем в формочки. У меня они силиконовые, плюс я вкладываю в них бумажные. Если вы будете выпекать в железных, то смажьте их растительным маслом.

Ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем кексы 30-40 минут.
Из данного количества продуктов получается 6 кексов.
Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой, или украсить глазурью, кремом, шоколадом или кондитерскими посыпками.

Вот такие кексы в разрезе:

Приятного аппетита!