Рецепт: Скумбрия запеченная с картофелем - В духовке

Сегодня на ужин решила приготовить скумбрию с картофелем. Люблю рыбку в духовке, а тем более такую как скумбрия, она достаточно жирная рыбка, получается очень сочная и вкусная. А чтобы получилось блюдо сытнее, решила запечь вместе с картофелем.

Еще очень вкусно если есть помидор, с ним будет еще вкуснее, у меня к сожалению нет т. к. сейчас зима.

Вот все ингредиенты для приготовления этого блюда

Нарезаем овощи.

Картофель режем полукружочками

Морковь кружками режем. Можно и без моркови это на любителя.

Лук полукольцами нарезаем

Следующий этап солим и перчим рыбку по вкусу, оставляем на 10-15мин. для просолки. Овощи тоже солим и перчим и обмазываем майонезом(майонез можно заменить сметаной).

После просолки обмазываем скумбрию майонезом. В нескольких местах на рыбе можно сделать разрезы.

И последний этап ложим все овощий во-внутрь рыбки и вокруг.

Хорошо заворачиваем в фольгу рыбу, можно в два или три слоя.

Ставим в духовку сначала на 200С на 10мин. потом убовляем до 180С и печем еще 30-40мин. В конце можно открыть рыбку на 5-10мин. чтобы покрылась золотистой корочкой.

Вот и все вкусный и сытный ужин готов. Обязательно приготовьте, не пожалеете.

Приятного всем аппетита!!!