Рецепт: Салат "Овечка" - Символ Нового года.

Осталось чуть больше 2-х недель до наступления Нового года - Года овцы. Я решила заранее поэкспериментировать с блюдами к новогоднему столу и приготовить салат в виде Овечки.
Салатик очень простой, напоминает мимозу, но довольно вкусный. Для пробы я сделала его из половинной порции ингредиентов, но к Новому году буду использовать целую порцию.

Так вот на блюдо укладываем измельченную вилкой сайру. Но укладываем так, чтобы края блюда были свободными. А форма салата была овальной формы.

Далее промазываем сайру небольшим количеством майонеза.

Лук с морковью пережариваем и выкладываем на сайру с майонезом, так же промазываем сверху майонезом.

Затем берем отварные куриные яйца, отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке, чтобы была имитация шерсти овцы. Выкладываем следующим слоем на салат, и руками формируем мордочку нашего символа - сверху овал потоньше, а к низу расширяется.

Все желтки нам не понадобятся, достаточно одного. Трем его на мелкой терке - это будет челка нашей овечки.

Теперь приступим к украшению. Маслин у меня не было, но в холодильнике оказался черный виноград - для пробы замена подойдет. Одну виноградину режем вдоль пополам - это будут глазки. Капаем по капельке майонезика. Из тоненьких полосочек винограда делаем ротик. Виноград конечно немного красится, с маслинами будет проще.

Далее нашей овечке нужны ушки - их легко сделать из вареной колбаски. Каемочку обрабатываем майонезом.
Ну и какая же овечка без травки? Дадим ей пожевать петрушки, а заодно и в челку добавим веточку. Так она стала даже веселее.

Всех с Наступающим Новым Годом!