Рецепт: Постный морковный пирог-перевертыш - с яблоками

Посетило меня сегодня вдохновение испечь пирог. А так как семья наша постится, то и пирог сделала постный.
Делается он очень легко и быстро, вполне из доступных продуктов, которые найдутся на кухне у любой хозяюшки.

Берем морковь, моем, очищаем и натираем её на мелкой терке. Натереть можно и на крупной, но если тереть на мелкой, то пирог получается нежнее.

Добавляем в морковь растительное масло и сахар. Масло для пирогов я всегда использую рафинированное. Туда же отправляем соду, которую необходимо погасить уксусом или соком лимона.

Пшеничную муку всыпаем в морковную смесь, добавляем ванилин- по вкусу.

Замешиваем тесто для нашего пирога. Оно получается таким, что из него можно легко лепить шарики, но при этом не крутое.

Далее берем пару яблок небольшого размера. Можно брать, как сладкие, так и кисленькие яблочки. Моем их, очищаем и режем ломтиками.

На дно формы(у меня, как всегда силиконовая) выкладываем ломтики яблок и присыпаем их по вкусу ванильным сахаром и корицей.

Сверху выкладываем тесто и распределяем руками его, потом хорошо нажимаем руками на тесто так, чтобы в него вдавились яблоки.
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в неё форму с нашим пирогом.
Пирог печется очень быстро, буквально 25-35 минут.
Следите, чтобы он сверху не подгорал. Если пирог начнет подгорать, то уменьшите нагрев духовки до 150 градусов.
Готовность пирога я проверяю зубочисткой-на ней тесто не должно оставаться.

Готовый пирог вынимаем из духовки и сразу же аккуратно переворачиваем его на блюдо-он очень легко выходит из формы.
Пирог можно посыпать сахарной пудрой.

В разрезе пирог выглядит вот так:

Пирог будет очень вкусный, если в него еще добавить измельченные орехи.
А обалденный аромат можно придать цедрой лимона или апельсина-достаточно будет цедры с половивинки одного из цитруса, предварительно фрукт обдайте кипятком и потом натирайте цедру.
Вместо яблок можно использовать любые другие фрукты или ягоды.
А еще, вместо моркови можно в ход пустить тыкву.
В общем-импровизируйте!
И, приятного Вам аппетита!