Рецепт: Котлетки сочные - по-домашнему

Сочные эти котлетки получаются благодаря тому, что в фарш добавляется молоко. Итак, попорядку:

1. Необходимо смешать говяжий фарш со свиным в соотношении 3 к 2, добавить соль, лук и перемешать;

2. Далее добавить яйцо и муку и тщательно все перемешать;

3. Также в полученный фарш необходимо добавить молока и можно немного мякоти хлеба, но это по желанию. Так научила меня моя мама и котлеты получаются действительно вкусными;

4. Из полученного фарша, размером с ладонь, слепить котлетки;

5. Обвалять полученные котлетки в панировочных сухарях с обеих сторон;

6. Положить котлеты на разогретую с маслом сковордку и обжаривать с обеих сторон на среднм огне в течении 15-20 минут.

В качестве гарнира к котлеткам можно подать рис, но это уже совсем другой рецепт.