Рецепт: Пирог "Манник" - Манник-стаканник с курагой и черносливом.

Манник-стаканник получил свое название за то, что в его составе все ингредиенты используются в количестве 1 стакана - стакан муки, стакан манки, стакан сахара, стакан сметаны. Соответственно и рецепт этот запоминается легко.

Яйца, сметану, сахар и манку помещаем в миску, взбиваем миксером.

Затем добавляем просеянную муку, соль и соду и снова взбиваем.

Курагу и чернослив режем на маленькие кусочки.

Добавляем в тесто и перемешиваем.

Для манника я решила взять силиконовую форму в виде подсолнуха.

Форму смазываем растительным маслом, чтобы пирог не прилип, перекладываем тесто из миски в форму и ставим в разогретую до 220 градусов духовку.

Выпекаем манник до золотистой корочки. У меня запекался ровно 40 минут, затем я выключила духовку и оставила манник еще немного постоять, чтобы не осел от резкого перепада температур.

Готовый и остывший манник достаем из духовки, перекладываем на блюдо.

Пирог получился очень вкусный, воздушный, просто объедение. Даже моя привереда-дочка скушала целый кусочек.