Рецепт: Имбирное печенье - в форме зверюшек

Сегодня день начался с того, что мой ребенок проснулся и сказал: "Мама, хочу делать печеньки с формочками как зверюшки". Очень он у меня любит сам вырезать из теста различные фигурки и складывать их на противень. Я была не очень настроена что либо печь сегодня, да еще муж забрал мой фотоаппарат на работу. Я сделала вид, что забыла про его просьбу, но вот малыш снова вспомнил про печеньки и не отстал от меня, пока я не пообещела ему их сделать. Пришлось правда фотографировать на телефон.
Самые быстрые и простые печеньки, рецепт которых мне пришел в голову - это имбирное печенье. Я всегда делаю его с корицей, потому что люблю ее запах.
Возьмем 100 грамм сливочного масла комнатной температуры, добавим в него сахар и перемешаем миксером.

2 ложки меда растопим и добавим к маслу

специи смешиваем в отдельной мисочке и потом добавляем в наше тесто

не забудем вбить одно яйцо и все перемешать миксером до однородности

добавляем муку. Лучше пусть тесто будет жидковато. Оно постоит в холоде и станет потверже. Если замесить слишком крутое тесто, то печенье будет жестким.

Ставим тесто в холод минут на 40, потом добавляем еще немного муки, чтобы оно стало эластичным и хорошо раскатывалось, не липло.

Раскатываем тонко и вырезаем формочками различных животных.

Перекладываем на противень и выпекаем в горячей духовке 15 минут

Великолепный аромат меда и корицы стоит по всему дому!
Готовое печенье мягкое, поэтому нужно его сперва остудить, а потом переложить на тарелку. Со временем (если доживет) печенье подсохнет и станет хрустящим.
Вот такие печенюшки у нас получились.