Добавить рецепт
LisyonokSPbРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1570Все рецепты автора: 100
Дата публикации: 2014-12-18
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Ленивые голубцы - для деток, в утятнице
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 300 г;
говядина - 500 г;
рис - 150 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 5 зубчиков;
лук репчатый - 2 шт.;
укроп зеленый - 10 г;
масло растительное - 3 ст л;
лавровый лист - 3 шт.;
вода - 200 мл
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 300 г;
говядина - 500 г;
рис - 150 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 5 зубчиков;
лук репчатый - 2 шт.;
укроп зеленый - 10 г;
масло растительное - 3 ст л;
лавровый лист - 3 шт.;
вода - 200 мл
Обычно ленивые голубцы я делаю в форме котлеток, они так выглядят более презентабельно. Но для маленьких деток лучше, все-таки, в виде своего рода рагу - так сочнее получается. Мой маленький двухлетний сынок ел с удовольствием и просил добавки.
Итак, для начала мясо говядины (для малышей лучше взять нежирное мясо) размораживаем и пропускаем через мясорубку с 2 зубчиками чеснока и 1 луковицей.
Рис отвариваем до полуготовности.
Капусту шинкуем и обжариваем в утятнице на растительном масле до золотистого цвета.
Готовый говяжий фарш обжариваем на сковороде до готовности, солим и перчим по вкусу.
Рис откидываем на дуршлаг, промываем и добавляем вместе с обжаренным фаршем в утятницу к капусте, все перемешиваем, солим и перчим по вкусу, добавляем вторую луковицу, порезанную кубиками, и 3 измельченных зубчика чеснока.
Некоторое время все еще обжариваем на медленном огне. Потом добавляем 200 мл воды, лавровый лист и тушим до тех пор, пока вода не выпарится.
Подавать блюдо можно со сметаной, украшенное свежим укропом или иной зеленью.
Приятного аппетита!
Итак, для начала мясо говядины (для малышей лучше взять нежирное мясо) размораживаем и пропускаем через мясорубку с 2 зубчиками чеснока и 1 луковицей.
Рис отвариваем до полуготовности.
Капусту шинкуем и обжариваем в утятнице на растительном масле до золотистого цвета.
Готовый говяжий фарш обжариваем на сковороде до готовности, солим и перчим по вкусу.
Рис откидываем на дуршлаг, промываем и добавляем вместе с обжаренным фаршем в утятницу к капусте, все перемешиваем, солим и перчим по вкусу, добавляем вторую луковицу, порезанную кубиками, и 3 измельченных зубчика чеснока.
Некоторое время все еще обжариваем на медленном огне. Потом добавляем 200 мл воды, лавровый лист и тушим до тех пор, пока вода не выпарится.
Подавать блюдо можно со сметаной, украшенное свежим укропом или иной зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
