Блины из овсяной муки на ряженке
Репутация: +4358
Все рецепты автора: 122
Дата публикации: 2014-12-19
Рецепт понравился: 33

Рецепт: Блины из овсяной муки на ряженке - Рецепт самых тонких и прозрачных блинчиков

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт;
вода - 200 мл;
сахар-песок - 3 столовые ложки;
мука пшеничная - 4 столовые ложки;
мука овсяная - 2 столовые ложки;
сода пищевая - четверть чайной ложки;
масло растительное - 4 столовые ложки;
соль - щепотка;
ряженка - 200 мл
Способ приготовления:
Сегодня я расскажу, как сделать супер-тонкие прозрачные блинчики из овсяной муки, приготовленные на ряженке. Они получаются очень ароматные, как раз благодаря овсяной муке.
Нам будет нужно взять два яйца, 2-3 столове ложки сахара (без горки), соль и взбить все это миксером.

Блины из овсяной муки на ряженке фото


На плите нагреть 200 мл воды почти до кипения и вылить ее в яичную смесь, продолжая взбивать. Образуется пышная белая пена. В нее добавляем 200 мл ряженки и столовую ложку растительного масла

Блины из овсяной муки на ряженке фото


Далее добавляем муку. Тесто для тонких блинчиков должно быть очень-очень жидким, практически как вода или нежирный кефир.
Я добавила 4 столовые ложки с горкой обычной пшеничной муки и 2 столове ложки овсяной. Все перемешиваем миксером, чтобы не было комочков.

Блины из овсяной муки на ряженке фото

Блины из овсяной муки на ряженке фото


Для приготовления тонюсеньких блинов нужна обязательно хорошая блинная сковородка с толстым дном, к которой бы ничего не прилипало. Ее нужно очень хорошо нагреть и смазать растительным маслом.
После этого выливаем на раскаленную сковородку тесто ооочень тонким слоем. Если налить много теста, то из такого жидкого блины выйдут комом и будут рваться.
Блин на сковородке мгновенно покрывается сотней мелких дырочек.

Блины из овсяной муки на ряженке фото


Если налить тесто достаточно тонким слоем, то блинчик моментально схватывается, становится жестким с нижней стороны и его легко можно будет перевернуть.

Блины из овсяной муки на ряженке фото

Блины из овсяной муки на ряженке фото


Сперва блины будут совсем не мягкие, даже могут вот так стоять, но не бойтесь, полежав в стопке с другими блинами они станут мягкими и нежными.

Блины из овсяной муки на ряженке фото


Я просто обожаю такие тонки дырявые блинчики, а на ряженке и с добавлением овсяной муки они получаются ароматнее и нежнее. Попробуйте! Приятного аппетита!

Блины из овсяной муки на ряженке фото



Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lula85
Ух ты какие тонкие! ответить
anamax1976
Кружева получились - обязательно попробую такие сделать. ответить
Максим киреев75
Да блинчики класс ответить
zolotaia
Прелесть, такие ажурные!!! ответить
milagra200886
Какие необычные получились) ответить
Monito
здорово!такие кружевные! ответить
annet1989
Шедеврально ответить
Nura1303
Блинчики прелесть! Аж слюни потекли. ответить
Willissa
такие ажурные блинчики!!! Очень красиво! ответить
bvlena
да. ажурненькие получились! ответить
kulinarochka
какие красавцы получились! ответить
Anna999
красивые блинчики ответить
lilya01
красивые блинчики. ответить
Nadya 05
Вот это да, просто ИДЕАЛЬНЫЕ блины! ответить
Gotja
Не блинчики, а салфетка кружевная!!!Очень красивые и вкусные блинчики! ответить
Azur7777
Какие кружевные!!! ответить
plus000
Какие красивые, тоненькие! ответить
Nasuta67
Очень красивые блинчики! Прям кружевные ответить
Lepestok-Tanya
Как новогодние снежинки! ответить
ek9345
Суперские!!! ответить
Оставить свой комментарий