Рецепт: Пончики творожные - Угощение из детства

Творожные пончики, или, как я их назвала, угощение из детства, очень быстро готовятся и при этом вкусные и сытные.

Конечно, для их приготовления нужно будет много растительного масла, но они стоят того.
Итак, вот все, что нам нужно для приготовления творожных пончиков.

Яйца разбиваем и выливаем в миску.

Взбиваем до образования пены.

Творог, я беру две пачки любого производителя, выкладываем к яйцам и хорошо перемешиваем.

Когда образуется однородная смесь, добавляем сахарный песок.

И снова перемешиваем. Соду перед добавкой в миску следует "погасить" уксусом.

И снова нужно все перемешать.
Теперь добавляем муку. Я беру на 400 г творога 1,5 стакана муки, но ее объем может меняться в зависимости от нужной консистенции теста. Оно должно быть как на пироги.

Вымешиваем тесто.

В маленькую кастрюльку, у меня она литровая, налить растительное масло.

Кастрюльку поставить на сильный огонь и довести масло до кипения.
Из теста скатать небольшие шарики.

И аккуратно при помощи ложки поместить в кипящее масло. При этом огонь нужно убавить на минимум.

В кастрюльку можно поместить столько шариков, сколько поместиться по ее диаметру, если будет больше, то пончики могут сгореть.

Контролируйте уровень огня, иначе пончики могут снаружи подрумяниться, а внутри остаться сырыми и не прожаренными.
Обязательно выложите пончики после жарки на салфетку для избавления от лишнего масла.

Кстати, пончик увеличивается в 1,5 раза во время жарки.
Теперь остается сложить в тарелку и подавать на стол.

Приятного аппетита!