Рецепт: Пирог со скумбрией и рисом - в духовке

Тесто: Всыпать в миску муки, добавить соль, яйцо, поднявшиеся дрожжи молоко или воду. Замесить тесто, дать ему подняться в теплом месте.

Начинка: Скумбрию почистить от внутренностей, отрезать голову, промыть, отделить от костей, порезать на мелкие кусочки. Лук почистить и мелко порезать. Рис отварить не до готовности.

Приготовление: Тесто раскатать, положить на лист для выпекания.

Выложить рыбу посолить, поперчить, положить лук и рис.

Сверху закрыть пирог тестом.

Дать минут 30 постоять. И поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать 30 -40 минут. Вытащить и смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита.