Рецепт: Куриный бульон - бульон А-ля глинтвейн

Предлагаю приготовить куриный бульон по новому, с пряными нотками чем то напоминающий глинтвейн.

Бульон получается насыщенным новогодним вкусом. Все пряности хорошо гармонируют с курицей. Попробуйте приготовить такой бульон не пожелаете точно.

Для приготовления бульона буду использовать; куриные ножки (лучше конечно взять грудинку), лавровый лист, анис (бадьян), гвоздика, корица, перец черный горошком, мускатный орех, также соль с специями.

Курицу варим в чистой воде, после закипания снимаем пену, провариваем 5 минут. Затем сливаем воду. Заново заливаем крутым кипятком и варим как обычно. Следим если появится еще пена его необходимо снять.

Когда пена перестанет появляться добавляем все специи кроме соли. Солить предлагаю в конце.

Когда курица будет готова то есть сварится то и бульон готов.
Такой бульон можно пить во время простуды. Так же этот бульон хорошая основа для супов. А с домашней лапшой супчик получится просто сказка.
Вот и я решила приготовить легкий супчик с вермишелью.
Для приготовления супа буду использовать такие ингредиенты как; картофель, болгарский перец, лук репчатый и вермишель.
Овощи подготовила пока варился бульон.

Перец нарежим небольшими кубиками.

Лук так же нарезаем на кубики.

Картофель режим кубиками. Принцип нарезки может быть на ваше усмотрение.

Все нарезанные овощи отправляем в кипящий бульон. Варим примерно 5-7 минут.

Затем добавляем вермишель и варим еще 5-7 минут.
Суп на бульоне готов можно подавать сразу.