Рецепт: Салат "Китайское настроение" - с красной фасолью, зеленым салатом и курицей

Рецепт следующего салата мне рассказал один знакомый, проживающий на территории азиатской России. Это удивительное сочетание вкусов русской и китайской кухни, поэтому над названием мы долго думать не стали - встречайте салат "Китайской настроение"!
Для приготовления данного салата нам понадобится несколько кусочков отборного куриного филе.

Моем его и разделываем на маленькие кусочки. Перед тем, как определиться с размерами этих кусочков, подумайте, какие ротики с Вами будут кушать салат. Кому-то просто может быть неудобно есть большие куски. В момент, когда мясо мы разделяем на части, заливаем сковороду водой и ставим ее на плиту. Туда же опускаем курицу. Чтобы курица не была пресной обильно посолим ее, пока она в воде.

У нас есть время взяться за другие составляющие салата! Начнем с листьев зеленого, свежайшего салата. Моем их. Как и во всех моих рецептах, в коих участвует свежий салат, разделяем его руками! Просто рвем на части и помещаем их в блюдо.

Теперь открываем банку с фасолью.

Фасоль - одно из древнейших культурных растений. Ее полезные свойства хорошо известны китайцам, именно поэтому бобовые в широком ассортименте используются в их кухне. Самым главным плюсом фасоли является то, что даже консервированная она сохраняет до 70% полезных свойств! Мы же с Вами выкладываем фасоль сначала в отдельную тарелку, а уже отсюда столовой ложкой мы будем выкладывать ее в основное блюдо с салатом.
Затем беремся за сыр. Я всегда использую Российский сыр. Во-первых, он твердых сортов, а, во-вторых, так я могу заявит о своем патриотизме еще и на кухне!!!

Натираем сыр на крупной терке прямо в блюдо с салатом.

Теперь нарезаем томат.

Нам будет достаточно одного спелого, красного, вкуснейшего томата из Краснодарского края. Фасоль на вкус суховата, а томат позволит нам, наряду с зеленым салатом, придать свежести, так мы сыграем на контрастах вкуса! Будет изумительно - обещаю!!!
Настало время вспомнить о сковороде с курицей! Вода выкипела, можно добавить в сковороду масло и довести курицу до золотистой корочки. Выкладываем курицу в салат, туда же выкладываем нарезанный томат. Пока ничего не перемешиваем.

О, да! В этот момент, мои дорогие любители готовить, вы уже сможете ощутить тот самый аромат смешанных составляющих салата. Теперь выкладываем фасоль. Столовой ложкой прямо из тарелки. Так мы не сделаем салат "мокрым", но и часть томатного соуса все же допустим до наших вкусовых рецепторов.

И вот теперь, когда почти все, что нам нужно в салате готово, мы можем перемешать его! Затем берем две глубокие тарелочки и накладываем в них по порции салата. Уже в тарелках добавляем в салат сметану! Именно сметану, не майонез, так мы сохраним все натуральные вкусы в салате и их смешение Вы прочувствуете в полной мере! Прошу заметить также, что мы солили лишь курицу в воде на сковородке, это тоже позволяет нам оставить натуральную природу в салате, в его вкусе.

Зовите любимых к столу и, как говорят наши азиатские соседи: Хао Вэй Коу! ( приятного аппетита ).

P.S. До встречи на страницах новых рецептов!