Рецепт: Кекс из повидла - с сухофруктами и орехами

Осталось повидло и уже никто не хочет его доедать. Вот я и решила испечь кекс из него, чтобы добро не пропадало.
В миску влила кефир, добавила к нему яйца, повидло, растительное масло

и венчиком хорошенько всё перемешала. Затем всыпала сахар,

перемешала, далее ванильный сахар, корицу,

соду и муку.

Вымешала, чтобы не было комков. В последнюю очередь добавила грецкие орехи и сухофрукты (курагу, чернослив, яблоки), которые предварительно порезала.

Смешала, получилось тесто по консистенции как густая сметана.

Чашу мультиварки смазала растительным маслом и вылила в неё тесто.

Выпекала на программе "Выпечка" 60 минут, затем кекс перевернула и ещё 20 минут.

Когда кекс остыл, нарезала и подала к чаю.

Получился очень нежный и не приторный, не слишком жирный. Вкуснятина.