Рецепт: "Ленивый" ужин - с салом и ветчиной

Однажды вечером у меня было совсем мало времени для приготовления еды и я вспомнила, что в закладках есть рецепт от zolotaia, который называется "Ленивый ужин", а т. к. в последствии я всего его еще и на работу - то получился и "Ленивый обед".
Т. к. дома было мало ветчины, то я решила внести в рецепт свою изюминку - жареное сальце).

Вот что у меня получилось.
Поставив варить рис (я сразу и водичку немного подсаливаю), начинаем резать лук и сало.

Отправляем их на разогретую с маслом сковородку (масла я лила не очень много, т. к. сало дает и свой жир).

Туда же добавляем нарезанную кубиками ветчину.

Пока у нас образуется золотистая корочка - режем помидоры на небольшие кусочки.

Далее отправляем их на сковородку к луку, салу и ветчине, которые уже успели подрумяниться.

Перемешиваем все, накрываем крышкой и даем минут 10-15 потушиться. На это стадии можно добавть немного соли и любимых приправок. В это время сливаем воду у риса ( я обычно откидываю рис на дуршлаг, но для это рецепта достаточно просто накрыв крышкой кастрюлю, слить основную воду)

Рис довабляем на сковородку одним слоем, не перемешивая с остальными ингредиентами!

И каключительным слоем трем сыр и посыпаем специями. Даем постоять на огне еще минуты 3, чтоб расплавился сыр - и все готово!

Приятного аппетита!