Рецепт: Творожный кекс "Нежность" - Просто и вкусно к чаю)

Всем доброго времени суток)
Мой муж большой любитель попить чайку, но а к чаю мне хочется всегда ему что - нибудь подать. И зачастую я пеку всё сама. Вот и сегодня я хотела бы поделиться рецептом нашего любимого кекса. Готовить его просто, получается вкусно.
Ингредиенты :

Как уже успели заметить, набор продуктов совсем небольшой. В холодильнике всегда найдутся яйца и масло. Я всегда беру побольше пачек, чтобы печь. А в шкафу всегда найдётся мука и сахар. Единственно, творог свеженький всегда беру пару - тройку пачек, чтобы был.
Ну и начнём приготовление нашего кекса:
1. для начала разбиваем в миску 3 куриных яйца и добавляем стакан (300 гр) сахара, сахара можно и чуть меньше добавить.

Затем миксером растераю яйца с сахаром добела.

2. Потом добавляем размягчённое сливочное масло, перемешиваем.

3. Постепенно вводим муку и разрыхлитель, перемешивая.

Должна получиться масса ближе к густой:

В конце добавляю пачку творога (обычно это 180 - 200 гр).

Но и на любителя: можно добавить изюм или цукаты. Я люблю больше изюм. А можно и ничего не добавлять, тоже получается вкусно.

Перемешиваем всё хорошенечко и выкладываем тесто в смазанную масло форму для кекса. По началу выглядит это всё не очень привлекательно, но в духовке тесто поднимется и вид будет аппетитней)

Кекс ставлю в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Сейчас пеку в электрической духовке, поэтому ещё ставлю и режим конвекции. На нём я пеку пироги и булочки.

Выпекается такой кекс минут 40, но я обычно смотрю по состоянию самого кекса. Если корочка приобрела хороший румяный цвет, то я проверяю его зубочисткой и вынимаю из духовки.
Благодаря моей форме для кекса, он получается в форме кольца.

Разрезаем на кусочки и можно подавать к чаю.

Пирог получается вкусный, воздушный, сытный. Буквально 1 - 2 кусочка к чаю хватает, чтобы им насытиться)

Приятного чаепития и спасибо за внимание)))