Добавить рецепт
цукУкраина, Краматорск
Репутация: +1385Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2014-12-22
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Домашний майонез - на два яйца с яблочным уксусом
Ингредиенты:
уксус яблочный - 1 ст.л;
соль - 0,5 ч.л;
сахар-песок - 1 ч.л;
яйца куриные - 2 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 стакан;
горчица - по вкусу
Способ приготовления:
уксус яблочный - 1 ст.л;
соль - 0,5 ч.л;
сахар-песок - 1 ч.л;
яйца куриные - 2 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 стакан;
горчица - по вкусу
Все что нам понадобится
Куриные яйца достаем с холодильника и даем им нагреться, так как они тогда будут лучше сбиваться. Когда они станут теплыми, разбиваем их в обычную банку или другую емкость, для того чтоб сбить. Добавляем соль и сахар, при желании можно черный молотый перец, согласно рецепта.
Берем ручной погружной блендер, или миксер
Хорошо сбиваем, до образования густой пены в течении трех минут
Затем добавляем 1 ст. л яблочного уксуса. И еще раз хорошо сбиваем блендером около одной минуты. Последним этапом мы вливаем рафинированное масло. Лить нужно тонкой струйкой и при этом сразу же, не останавливаясь, сбивать блендером. Сбивать нужно до тех пор пока майонез не загустеет. И чем больше добавляете масло, тем жирней и гуще будет становится майонез.
Масло для майонеза нужно брать только рафинированное, с базарным маслом майонез будет горьким и не вкусным.
Майонез получается очень вкусным и его можно использовать для любых салатов и для приготовления любых блюд в духовке. Каждый раз пропорции сахара и соли можно менять по своему усмотрению. Такой майонез нужно хранить в холодильнике не больше пяти суток.
Куриные яйца достаем с холодильника и даем им нагреться, так как они тогда будут лучше сбиваться. Когда они станут теплыми, разбиваем их в обычную банку или другую емкость, для того чтоб сбить. Добавляем соль и сахар, при желании можно черный молотый перец, согласно рецепта.
Берем ручной погружной блендер, или миксер
Хорошо сбиваем, до образования густой пены в течении трех минут
Затем добавляем 1 ст. л яблочного уксуса. И еще раз хорошо сбиваем блендером около одной минуты. Последним этапом мы вливаем рафинированное масло. Лить нужно тонкой струйкой и при этом сразу же, не останавливаясь, сбивать блендером. Сбивать нужно до тех пор пока майонез не загустеет. И чем больше добавляете масло, тем жирней и гуще будет становится майонез.
Масло для майонеза нужно брать только рафинированное, с базарным маслом майонез будет горьким и не вкусным.
Майонез получается очень вкусным и его можно использовать для любых салатов и для приготовления любых блюд в духовке. Каждый раз пропорции сахара и соли можно менять по своему усмотрению. Такой майонез нужно хранить в холодильнике не больше пяти суток.
Время приготовления: 10 мин.
Комментарии к рецепту:
superpovor · 2016-06-04 00:05:35
сделал всё по рецепту, вроде получилось. Сел, попробовал, вкусно! Дал лизнуть собаке, она через 30 мин сдохла. Ребенок плачет, жена кричит, а я сижу и думаю о том, что я же тоже пробовал его. Пойду завещание напишу на всякий случай. Вы сами не пробуйте сначала, а дайте кому то. Если всё хорошо, кушайте! Не повторяйте моих ошибок.
ответить