Добавить рецепт
AnnetShapРоссия, Советский
Репутация: +193Все рецепты автора: 12
Дата публикации: 2014-12-23
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Оладьи пышные на кефире - Оладьи пышные получаются, но надо знать секрет приготовления
Ингредиенты:
кефир - 125 мл.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 1 ст.;
соль - 0,25 ч.л;
сахар-песок - 2 ст.л;
сода пищевая - 0,25 ч.л;
масло подсолнечное - 4 ст.л
Способ приготовления:
кефир - 125 мл.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 1 ст.;
соль - 0,25 ч.л;
сахар-песок - 2 ст.л;
сода пищевая - 0,25 ч.л;
масло подсолнечное - 4 ст.л
Эти оладьи, я научилась делать год назад и теперь только этим рецептом и пользуюсь. Рецепт очень легкий и всегда оладьи очень нежные и пышные получаются. Мой ребенок их обожает и я тоже, муж не любит оладьи, но если есть сгущеночка тогда за уши не оттянешь)))
Значит для начала нам понадобится металлическая миска(чтобы потом ее можно было поставить на огонь на 1мин.). В нее вбиваем яйцо и насыпаем сахар и соль. Взбиваем венчиком все ингредиенты.
Далее вливаем кефир и хорошо все перемешиваем. Ставим миску на медленный огонь и постоянно помешиваем, нагреваем смесь пока не станет теплой(примерно до 40С).
Просеять муку. Всыпаем муку постепенно, чтобы не было комочков.
Затем добавить соду и хорошо перемешать. Последний ингредиент масло подсолнечное пол столовой ложки вливаем в тесто и хорошо перемешиваем.
Наше тесто готово. Теперь нагреваем сковороду и вливаем масло. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи.
Жарим оладьи на среднем огне 1-2 минуты до золотистого цвета, потом переворачиваем и накрываем крышкой(так оладьи будут более пышными) и еще жарим одну минуту. Выкладываем готовые оладьи на вафельное полотенце, чтобы масло осталось на нем.
По желанию можно облить сгущенкой
Значит для начала нам понадобится металлическая миска(чтобы потом ее можно было поставить на огонь на 1мин.). В нее вбиваем яйцо и насыпаем сахар и соль. Взбиваем венчиком все ингредиенты.
Далее вливаем кефир и хорошо все перемешиваем. Ставим миску на медленный огонь и постоянно помешиваем, нагреваем смесь пока не станет теплой(примерно до 40С).
Просеять муку. Всыпаем муку постепенно, чтобы не было комочков.
Затем добавить соду и хорошо перемешать. Последний ингредиент масло подсолнечное пол столовой ложки вливаем в тесто и хорошо перемешиваем.
Наше тесто готово. Теперь нагреваем сковороду и вливаем масло. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи.
Жарим оладьи на среднем огне 1-2 минуты до золотистого цвета, потом переворачиваем и накрываем крышкой(так оладьи будут более пышными) и еще жарим одну минуту. Выкладываем готовые оладьи на вафельное полотенце, чтобы масло осталось на нем.
По желанию можно облить сгущенкой
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
