Рецепт: Голубцы - на томатном соке!

Добрый день,
сегодня хочу поделится рецептом голубцов с подливкой из томатного сока. Так делает моя мама, получается очень вкусно и сытно!
Итак начнем:

Прежде всего отварим рис.

Отделим от капусты, листья, чем больше тем лучше.

И положим листья на сковороду с водой (50 мл), и протушим до мягкого состояния, минут 10-15 на маленьком огне.
А пока займемся начинкой.

В рис добавим фарш, посолим, поперчим.

Начинку тщательно перемешаем и добавим яйцо.

Опять помешаем и начинка готова!

Вот листы тоже уже готовы!

Кладем начинку на середину листа и скаладываем, как конверт.

Если листик попался маленький, то можно закалоть зубочисткой, как я и сделала.

Далее на масле растительном(30 мл) обжариваю голубцы с двух сторон до румяного цвета.

Наливаем в кастрюлю томатный сок, даем ему закипеть.

и скаладываем в кастрюлю бочком, чтобы все поместились. И на медленый огонь ставим тушить.

Трем морковь на крупной терке.

Посыпаем сверху на голубцы.

Теперь трем паприку на крупной терке.

И так же посыпаем сверху на голубцы. Тушим еще минут 15 и голубцы с подливкой готовы!

К столу подала с остатками риса и начинки. Так как было мало листов. У меня осталась начинка, я сделала из нее тефтельки, получилось 5 штук.
Голубцы можно есть и в холодном виде!

Приятного аппетита!