Рецепт: Картофельная запеканка - с сыром и чесноком
Ингредиенты:
картофель - 6 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
чеснок - 2 зуб.;
майонез - 4-5 ст.л.;
сыр твердый - 150 гр.;
зелень - 1 ст. л.;
соль и специи - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 6 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
чеснок - 2 зуб.;
майонез - 4-5 ст.л.;
сыр твердый - 150 гр.;
зелень - 1 ст. л.;
соль и специи - по вкусу
Эта запеканку можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Я люблю подавать ее на праздничный стол вместо привычного картофельного пюре. А еще ее можно разнообразить, приготовив с фаршем или грибами, и вы получите еще одно вкусное блюдо которым можно накормить всю семью.
Натираем сыр на крупной терке...Делим на две части и одну часть соединяем с одним яйцом и зеленью. Зелень можете использовать любую, у меня был замороженный укроп. Этой смесью мы покроем верх запеканки для образования румяной корочки...Теперь трем на терке чеснок...Соединяем вторую часть сыра с чесноком, выбиваем туда же яйцо и добавляем майонез...Все хорошо перемешиваем, это будет заготовкой для самой запеканки...Теперь трем картофель на крупной терке...Солим, перчим по вкусу и если есть желание, добавляем специи. Добавляем к картофелю нашу заготовку...Перемешиваем...Смазываем форму для запекания растительным маслом(у меня форма диаметром 26 см) и выкладываем картофель...Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью, аккуратно распределяя по всей поверхности...Отправляем запекаться в предварительно разогретую духовку на 40 минут при 180*с. Должна получиться вот такая румяная корочка...Приятного аппетита!
Натираем сыр на крупной терке...Делим на две части и одну часть соединяем с одним яйцом и зеленью. Зелень можете использовать любую, у меня был замороженный укроп. Этой смесью мы покроем верх запеканки для образования румяной корочки...Теперь трем на терке чеснок...Соединяем вторую часть сыра с чесноком, выбиваем туда же яйцо и добавляем майонез...Все хорошо перемешиваем, это будет заготовкой для самой запеканки...Теперь трем картофель на крупной терке...Солим, перчим по вкусу и если есть желание, добавляем специи. Добавляем к картофелю нашу заготовку...Перемешиваем...Смазываем форму для запекания растительным маслом(у меня форма диаметром 26 см) и выкладываем картофель...Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью, аккуратно распределяя по всей поверхности...Отправляем запекаться в предварительно разогретую духовку на 40 минут при 180*с. Должна получиться вот такая румяная корочка...Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту: