Рецепт: Ежики - Любимые домашние

Я очень люблю ежики. Готовятся легко, но при этом безумно вкусные. Мама всегда мне их жарила, когда готовила фаршированные перцы, потому что перцы я не ела.

Теперь я готовлю ежики уже для своей семьи. Хорошее блюдо.
Я использую говяжий и свиной фарш в равной пропорции. Можно добавить меньше говяжего, ежики будут нежнее. Можно добавлять куриный фарш. Я не люблю куриный фарш, поэтому готовлю именно из свинины и говядины.
Я всегда первым делом промываю и замачиваю рис.

Дальше смешиваем фарш

Добавляем соль, приправы и перемешиваем хорошенько.

Дальше добавляем лук и рис и перемешиваем.

Хорошо перемешали и взбили фарш.
Потом начинаем лепить ежики. Я сразу их налепила из всего фарша, мне так проще.

Дальше обваливаем в муке каждый ежик.

Обжариваем с двух сторон. Когда обжарили, добавляем воды в ежики и тушим до готовности риса.
Вкусно и просто.
Всем приятного аппетита.