Рецепт: Ватрушки с творогом - Дрожжевое тесто.

Ватрушки с творогом готовить очень легко и просто. Для приготовление необходимо тесто. Я предлагаю рецепт дрожжевого теста. Для этого смешиваем сухие дрожжи, сахар 3 столовые ложки(одну ложку оставляем для начинки) и соль. Добавляем стакан теплого молока, подсолнечное масло и просеянной муки. Замешиваем тесто.

Муку добавляем постепенно и замешиваем тесто.

Тесто должно получится эластичным и мягким.

Сливочное масло 100 гр(остальные 50 грамм оставляем на смазывание ватрушек) комнатной температуры режем на маленькие кусочки и добавляем в тесто. Тесто ставим в теплое для подъема.

После того, как тесто увеличится почти в два раза.

Тесто немного обминаем руками с мукой.

Раскатываем тесто, но не сильно тонко. Вырезаем с помощью стакана кружки-это будет основа для ватрушек.

Примерно вот такой толщины.

Верх ватрушки будет тоже круг, но только с помощью рюмки, которая меньше по диаметру стакана. Делаем дырочки.

Ватрушки с творогом, поэтому для начинки нам необходим творог, сахар, сметану.

Смешиваем творог, сметану и сахар. Мне нравится когда много сметаны.

На смазанный противень выкладываем основу для ватрушек. Сверху примерно чайную ложку творога.

Каждую ватрушку накрываем тестом с дырочкой, которые мы делали для верхушек. Смазываем растопленным сливочным маслом. Оставляем на 20-30 минут для поднятия наших ватрушек. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим на 40 минут.

Через 30 минут.

Подаем ватрушки с чаем, кофе или молоком.

Время приготовления с учетом поднятия теста.