Рецепт: Симит - турецкий бублик - в духовке

Последнее время увлеклась просмотром турецких сериалов. Так вот там они всегда покупают и кушают турецкие бублики, которые называются у них симиты. И так захотелось попробовать, что же это за симиты такие. Обратилась к интернету и нашла рецепт, который воспроизвела.
Сначала нужно замесить нежное тесто. Для этого больше половины муки смешиваю с дрожжами, сахаром, солью.

Добавляю тёплую воду, замешиваю.

Затем постепенно ввожу оливковое масло, продолжая перемешивать.

Далее добавляю оставшуюся муку и замешиваю колобок.

Накрываю его полотенцем и ставлю в тёплое место на 30 минут. Тесто сильно не поднимается.
Расстоеное тесто растягиваю руками

и режу на шесть частей.

Каждую часть скатываю в колбаску,

снова накрываю полотенцем и даю постоять ещё 15 минут.
Смазываю растительным маслом и даю ещё 10 минут на расстойку.

Теперь каждую колбаску руками скатываю в длинную макаронину,

переплетаю косичкой,

сворачиваю и скрепляю края.

Из этого количества теста получилось шесть небольших бубликов.

Теперь столовую ложку мёда растворяю в стакане тёплой воды.

Каждый бублик окунаю в медовую воду

и обваливаю в слегка обжаренном кунжуте (кунжута должно быть много, но у меня к сожалению было мало). Выкладываю на противень застеленный бумагой (бумагу нужно смазать).

Включаем духовку и нагреваем до 230 градусов. Отправляем в неё симиты. Печём до золотистого цвета.

Готовые симиты нужно остудить и можно кушать.

Симиты получились ну очень вкусные. Попробуйте.