Рецепт: Филе морского языка с овощами под сыром - полноценный обед или ужин

Доброго времени суток!
Вчера решила порадовать своих домашних рыбкой запеченной в духовке и купила для этого филе морского языка. Дома меня постигло разочарование - в магазине меня обманули и продали вместо морского языка пангасиуса. Многие говорят, что это одно и тоже. Не слушайте таких. Мосркой язык это очень полезная благороднпая морская рыба, очень вкусная и буз костей. А пангасиус это речная рыба, которая выращивается в промышленных, не всегда здоровых условиях. Отличить филе этих рыб друг от друга в магазине (в ледяной корочке) достаточно сложно. Но вот после разморозки возможно: у пангасиуса наблюдается резкий запах речных рыб и на филейках всегда наблюдается белый жирок. А морской язык без характерного запаха и жирка на нем нет.
Вобщем меня обманули, но я надеюсь Вас сея участь не постигнет.
Так как я хатела готовить морской язык, то и писать буду о морском языке. Блюдо это очень вкусное, совершенно не вредноедля талии.
Итак начнем. Ингридиенты доступные в зимнее время.

Первое что делаем, это разрезаем филе рыбы на порционные кусочки поливаем их половинкой лимона и посыпаем специями для рыбы. Я использую Катани для морской рыбы и морепродуктов. В этой приправе нет глутаматов и консервантов. Все ингридиенты натурально, но надо учитывать, что приправа уже с солью.

Оставляем рыбку мариноваться в этой смеси, а пока займемся овощами.
На овощерезке (моей верной помощнице) трем морковь тоненькими полосочками.

На ней же картофель режем на тоненькие пластики.

Помидоры также тонкими пластиками. Если они крупные, то еще и на пополам(так накладыватьпотом будет удобней).

Лук - кольцами.

Ну вот прошло 20 минут начинаем все укладывать.
Первым слоем на дно формы складываем картошечку (у меня слой 1 так быстрей и уж точно пропечется).

Сверху рыбку.

Затем немного моркови и немного луковых колец.

Помидоры пластиками. Все посолим немного.

Снова морковь. Складываем остатки лука.

Остатки помидоров.

Все смазываем майонезом. Не солим - майонез соленый.

Все накрываем фольгой и ставим в духовку на 200 градусов минут на 30. Так блюдо не пересушится и не подгорит сверху.

Пока рыбка печется трем на крупной терке сыр.

Через 30 минут фольгу снимаеми засыпаем все сыром. Поднимаем форму повыше, чтобы корочка зарумянилась.

Через 10-15 минут блюдо готово.

Я готовое и целое сфотографировать не успела. Домашние налетили как голодные коршуны. Получилось так, что пальчики оближешь.

Муж не заметил, что вместо морского языка его кормят банальным пангасиусом. Я думаютакое блюдо можно делать с любой рыбкойбудет очень вкусно. Главное, чтобы не было костей.

Всем приятного аппетита!