Добавить рецепт
ArdnasУкраина, Хмельницкий
Репутация: +4Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2014-12-27
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Десерт "Птичье молоко" - "как в детстве"
Ингредиенты:
сметана 30% - 200 г;
сахар-песок - 1 ст л;
желатин пищевой - 5 г;
шоколад темный - 100 г;
ванилин (по желанию) - по вкусу
Способ приготовления:
сметана 30% - 200 г;
сахар-песок - 1 ст л;
желатин пищевой - 5 г;
шоколад темный - 100 г;
ванилин (по желанию) - по вкусу
Вспомни детство золотое! А шоколадные конфеты "Птичье молоко" - это просто нежность, тает во рту. В сегодняшнее время срок годности конфет увеличено. Поэтому они хранятся долго, но натуральных ингредиентов маловато. А я вам хочу предложить рецепт для ваших любимых деток. Сделайте лучше сами. Вспомните вкус детства!
Рецепт рассчитан на две порции. Для начала берём сметану, желательно 30%. И теперь маленький секрет. На каждой упаковке есть метод применения. В любом случае возьмете в два раза меньше, так будет вкуснее.
5 г желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды. Оставить на 20 минут для набухания. Затем его нужно подогреть, чтобы не было комочков.
В сметану добавить сахар и по желанию ванилин.
Пусть постоит 5 минут, тогда сахар почти полностью расплывётся. Дальше взбиваем эту массу в крем. 2 столовой ложки крема нужно забрать в отдельную посуду для верхнего слоя. Затем вводим в наш крем маленькой струйкой охлаждённый распущенный желатин. И немножко взбиваем всю эту массу.
Теперь можно выложить в пиалы нижний слой из белой массы. И поставить на 20 минут в холодильник.
Для верхнего темного слоя нужно растопить шоколад на паровой бане, и ввести ложкой в горячую массу отложенные 2 столовых ложки крема. Затем достаньте из холодильника пиалы и полейте горячей темной массой. И назад в холодильник. Через 10 минут десерт готов!
Рецепт рассчитан на две порции. Для начала берём сметану, желательно 30%. И теперь маленький секрет. На каждой упаковке есть метод применения. В любом случае возьмете в два раза меньше, так будет вкуснее.
5 г желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды. Оставить на 20 минут для набухания. Затем его нужно подогреть, чтобы не было комочков.
В сметану добавить сахар и по желанию ванилин.
Пусть постоит 5 минут, тогда сахар почти полностью расплывётся. Дальше взбиваем эту массу в крем. 2 столовой ложки крема нужно забрать в отдельную посуду для верхнего слоя. Затем вводим в наш крем маленькой струйкой охлаждённый распущенный желатин. И немножко взбиваем всю эту массу.
Теперь можно выложить в пиалы нижний слой из белой массы. И поставить на 20 минут в холодильник.
Для верхнего темного слоя нужно растопить шоколад на паровой бане, и ввести ложкой в горячую массу отложенные 2 столовых ложки крема. Затем достаньте из холодильника пиалы и полейте горячей темной массой. И назад в холодильник. Через 10 минут десерт готов!
Время приготовления: 55 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
