Добавить рецепт
gapapolyaРоссия, Челябинск
Репутация: +12664Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2014-12-28
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Мясная гармошка с помидорами и сыром - простое, но очень эффектное блюдо
Ингредиенты:
свиная шейка - 1 кг.;
томаты - 1-2 шт.;
сыр твердый - 100 гр;
чеснок - 2 зубчика;
соевый соус - 1 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
имбирь - 1 ч.л;
сок лимона - 1 ст.л;
горчица с зернами - 1 ч.л.;
розмарин - 1 ч.л.
Способ приготовления:
свиная шейка - 1 кг.;
томаты - 1-2 шт.;
сыр твердый - 100 гр;
чеснок - 2 зубчика;
соевый соус - 1 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
имбирь - 1 ч.л;
сок лимона - 1 ст.л;
горчица с зернами - 1 ч.л.;
розмарин - 1 ч.л.
Для маринада смешать масло растительное, соевый соус, измельченный корень имбиря, сок лимона, горчицу, соль, перец и чеснок.
В куске мяса сделать порционные надрезы (не до конца).
Мясо выложить в форму и смазать маринадом.
Накрыть форму пленкой и поставит в холодильник мариноваться на ночь.
Нарезать помидоры кружочками, сыр пластинками, толщиной в 5 миллиметров.
Достать подготовленное мясо и выложить кружочки помидоров и сыр в надрезы. Сверху я посыпала мясо измельченными листочками розмарина. Мясо уложить в пакет для запекания или фольгу. Можно предварительно обвязать мясо бечевкой для сохранения формы.
Запекать в духовке в течение часа. В конце пакет разрезать и подключить гриль для подрумянивания.
В куске мяса сделать порционные надрезы (не до конца).
Мясо выложить в форму и смазать маринадом.
Накрыть форму пленкой и поставит в холодильник мариноваться на ночь.
Нарезать помидоры кружочками, сыр пластинками, толщиной в 5 миллиметров.
Достать подготовленное мясо и выложить кружочки помидоров и сыр в надрезы. Сверху я посыпала мясо измельченными листочками розмарина. Мясо уложить в пакет для запекания или фольгу. Можно предварительно обвязать мясо бечевкой для сохранения формы.
Запекать в духовке в течение часа. В конце пакет разрезать и подключить гриль для подрумянивания.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2014-12-29 10:03:39
Шикарное мясо получилось ))) ! Так и хочется попробовать кусочек ))) .
ответить
