Рецепт: Апельсиновый джем - пятиминутка

Очень удобный и быстрый рецепт фруктового джема.
Я предпочитаю именно этот рецепт для работы с разного рода десертами, именно в силу легкости и скорости приготовления.
Рецепт - проще не бывает.
Сахар /не устаю повторять/ используем по своему вкусу, но с учетом того, что апельсин может потребовать больше сахара, чем киви, к примеру.
Продукты:

Добываем цедру с одного апельсина.

Выжимаем сок с того же апельсина. Я жмых тоже использую, но меня возможная горчинка не пугает. Если вы категорический противник горчинки в джеме, то можете не использовать мякоть апельсина.

Одну столовую ложку крахмала с горкой разводим до однородности в небольшом количестве воды /примерно 50 мл./. Никаких комочков быть не должно.

В жидкий крахмал добавляем все, что добыли из одного апельсина - сок, цедру и мякоть.

Теперь добавим 100-120 мл. воды и сахар /у меня 100 грамм/.
Перемешали.

Нагреваем апельсиновую субстанцию до загустения, постоянно помешивая.
Очень удобно доверить тот процесс микроволновке.
Ставим на одну минуту на максимальную мощность - достаем и вымешиваем до однородности - снова еще на минуту в "микру" - достаем и вымешиваем и так до готовности. В моем случае, процесс занимает 4-5 минут.
Если на плите, то добиваемся закипания, убавляем огонь и уже на маленьком огне увариваем до, нужного вам, загустения джема.

Выход - примерно 300 грамм джема.

Вот результат:
- покрыла коржик джемом внутри чаши мультиварки;

- здесь можно увидеть уже остывший джем, довольно густой, но все еще пластичный;

- вот еще покрытие бисквитного коржика прямо на столе - ложится ровнехонько и не стремится убежать за пределы "игрового поля".

По этому же принципу готовила из лимонов, киви и клубники. С лимонами вообще все аналогично, а киви с клубникой просто измельчала в блендере и уже в получившееся пюре добавляла воду, сахар и жидкий крахмал.
Пробуйте на здоровье.
Это очень удобно, быстро и совсем не хлопотно.