Рецепт: Холодец "Хрюша" - в мультиварке

Холодец готовим обычным способом.

В 5 литровую чашу мультиварки закладываем куриную грудку, свинную ножку, репчатый лук, морковные "пятаки", лавровый лист, черный перец горошком.

2 чайные ложки соли, дополняют общий состав.

Заливаем ингридиенты отфильтрованной водой.
Выставляем режим "томление", время 5 часов или "мультиповар" - 85" градусов.

После того как программа отработает, в готовый бульен, добавим 2 чайные ложки жидкого дыма. Настаиваем 10-20 минут.
По большому счету, жидкий дым, вовсе не обязательный ингридиент. Я добавляю его в холодец, только по прихоти Мужа.))
Извлекаем мяско.

В чаше мультиварки осталось 3 литра жидкости.
Следующая наша задача, превратить МЕГА-ароматный бульен в СУПЕР-вкусный холодец. Выполнить это нам помогут
2 пачки желатина с приправой для холодца и ...

... и 2 пачки желатина с приправой к заливному мясу.
Добиваемся полного растворения желатина и кипятим бульен 2 минуты.
Охлаждаем и настаиваем 30минут.

Тем временем, разбираем на маленькие кусочки отварное мяско.

Добавляем 3-4 зубка чеснока пропущенных через пресс.

Мясной массой заполняем подготовленные бутылки 1.5литра и 0.5 литра с широким отверствием.

Разливаем остывший мясной бульон, под самое горлышко, каждой из бутылок. Плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник в горизонтальном положении на 2-4 часа. Можно на ночь.

Из кусочков вареной колбасы сделаем заготовки для ушек и пятачка Хрюши-холодца.

Чтобы без пробдем извлечь холодец, необходимо достать бутылку 0.5литра из холодидьника за 15-20мин до подачи. Слегка разомните ее в руках. От тепла ваших ладоней, желейная масса холодца, с легкостью, отойдет от пластика. Затем отрезаем ножом дно, выкладываем Хрюшку на порционную тарелочку.
Ушки крепим зубочистками. Пятачок держат "винтики" из гвоздики.

Ножницами срезаем острые края зубочисток.
Горошины черного перца, выполнят роль, поросячих глаз.

Порционную подачу Хрюши-Холодца отлично доплнит любая зелень.