Печенье новогоднее
Репутация: +4373
Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2014-12-30
Рецепт понравился: 47

Рецепт: Печенье новогоднее - Шары и снежинки

Ингредиенты:
мука - 400 гр;
имбирь молотый - 2 ч л;
корица - 1 ч л;
соль - 0,25 ч ложки;
разрыхлитель теста - 1 ч л;
масло сливочное - 120 гр;
мед - 4 ст л;
яйца куриные - 1 шт;
белки яичные - 1 шт;
сахарная пудра - 180 гр;
крахмал кукурузный - 1 кофейная ложка;
сок лимона - 1 кофейная ложка;
сахар-песок - 200 гр
Способ приготовления:
Прежде чем решится на это печенье, я пересмотрела много разных рецептов. Хотелось чтобы вышло и красиво, и вкусно.

Взвесьте необходимое количество пшеничной муки и просейте в чистую сухую миску. Добавьте имбирь и корицу. Затем разрыхлитель и соль.

Печенье новогоднее Шары и снежинки

Смешайте мед с сахаром в небольшой кастрюльке и поставьте на самый маленький огонь. Прогревайте постоянно помешивая. Не ждите, что сахар полностью раствориться в меду. Не допускайте чтобы сахарная масса прихватывалась ко дну кастрюльки. В итоге масса должна стать однородной и текучей. На это уходит около 10 минут.

Печенье новогоднее Шары и снежинки


Муку перетираем с мягким сливочным маслом. Выливаем горячую медовую массу, перемешиваем.

Печенье новогоднее Шары и снежинки

Добавляем яйцо и начинаем вымешивать тесто. Сначала прямо в миске, затем на столе. Постепенно оно становится эластичным и превращается в колобок. Муки подмешивать не нужно.

Печенье новогоднее Шары и снежинки


Приступаем к формированию шаров и снежинок.

Шары. Выдавливаем окружность - подойдет маленькая мисочка.

Печенье новогоднее Шары и снежинки

С помощью специальной выемки я сделала волнистые полосочки, которые прикрепила на шары. Сверху добавила пимпочку и в ней отверстие сделала при помощи трубочки для коктейля.

Печенье новогоднее Шары и снежинки


Снежинки. Намечаем линии, делим шар на 8 частей.

Печенье новогоднее Шары и снежинки


С помощью маленьких выемок разной формы и тонкого ножа вырезаем снежинки.

Печенье новогоднее Шары и снежинки

Печенье новогоднее Шары и снежинки


Времени уходит немало. Где то час мы вырезали разную красоту. Младший сын в это время выдавливал из своего кусочка теста печенье с помощью формочек. Оно испеклось самым первым. На выпечку уходит 5-7 минут. Сильно не зажаривайте, будет очень твердым.

Печенье новогоднее Шары и снежинки

Готовим глазурь. Посуда должна быть чистой. Сахарную пудру просеивать через мелкое сито. В покупной, а тем более в той которую мелите дома в кофемолке могут попадаться крупные кристаллики сахара.

Не используйте миксер. Соедините в одной емкости белок, крахмал и 6 столовых ложек пудры, растирайте ложкой, постепенно добавляя сок лимона. По частям добавьте остальную пудру. Минут через 20 масса из жидкой станет плотной, блестящей и белоснежной.

Печенье новогоднее Шары и снежинки


Печенье новогоднее Шары и снежинки


Пробуем на готовность. Не стекает.

Печенье новогоднее Шары и снежинки


Украшаем все наши изделия.

Печенье новогоднее Шары и снежинки

Печенье новогоднее Шары и снежинки


Когда высохнет глазурь, вдеваем ленточки и вешаем елку.

Печенье новогоднее Шары и снежинки

Печенье новогоднее Шары и снежинки


Остальное складываем в стеклянную банку с крышкой.

Печенье новогоднее Шары и снежинки



Время приготовления: 4 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

alexsis
отличные печеньки!!! Очень большой труд!!! ответить
Алекса
Спасибо, так хотелось порадовать своих детишек и племянников! ответить
bvlena
супер, так все мастерски сделано! ответить
AnnA1988
Классно получилось! ответить
yalta.pusya
Так творчески подошли к процессу! Класс :) ответить
Максим киреев75
Какая красота ответить
zolotaia
Красота необыкновенная!!!С Новым годом!! ответить
Алекса
Спасибо! С Новым Годом и счастья всем!!! ответить
gapapolya
здорово, отдельное спасибо за рецептик глазури:) ответить
anamax1976
Очень здорово =))) ответить
Ника-Клубника
Какое красивое печенье получилось ))) ! ответить
Kolbasa
Кропотливая работа, но результат конечно потрясает! С наступающим! ответить
Алекса
Спасибо! Здоровья, успехов в Новом Году!!! ответить
chemborisova
Красота! Печенье очень красивое. ответить
Надья
Молодцы! Красиво получилось. ответить
Nadya 05
какая прелесть, очень красиво! ответить
Антанель
Обалденно! ответить
LyubaGrom
Необыкновенно красивое печенье! ответить
kulinarochka
какая красота!супер! ответить
ЮджинКрол
Очень красиво и ажурно! ответить
gna82
Почти как пряники. Красота. ответить
Алекса
Я только недавно узнала, что пряники - это о же печенье, только с пряностями) ответить
Izadorka
Вот это да! Шикарно получилось. ответить
Арбузик  
вау!!!!! ответить
Оставить свой комментарий