Рецепт: Полосатый картофель - нарядный картофельный гарнир

Крупный картофель тщательно помыть. Я для этой цели выделила губку для мытья посуды. жеская сторона губки идеально моет картофель.

Картофель разрезать вдоль пополам и острым тонким ножом сделать частые и тонкие надрезы не дорезая до конца. Для этого я использую терку. Кладу на нее половинку картофеля. Чуть загнутые края терки не позволяют ножу разрезать картофель до конца.

Грудинку порезать кубиками. Вместо грудинки можно использовать сало или бекон.

Картофель посолить, поперчить. Я еще добавила немного измельченных листиков розмарина.

Противень смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить половинки картофеля. Сверху на картофель положить кубики грудинки (сала или бекона).

Картофель отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до румянной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.