Рецепт: Скумбрия жареная - с луком

Рыбу разморозить, отрезать головы, удалить кишки, помыть. Скумбрию нарезать кусочками сантиметров четыре-пять.

Насыпать в тарелку или в чашку муки, насыпать соли, перца, приправы для рыбы и обвалять рыбу в муке.

Приготовить сковороду, налить масло подсолнечное, нагреть и обжарить рыбу. Репчатый лук почистить, помыть, нарезать полукольцом обжарить на масле. Приготовить глиняное блюдо.

Выкладывать обжаренную рыбу в глиняное блюдо, или в горшочки пересыпая ее жареным луком,

так перекладывать пока не кончатся кусочки рыбы и лука.

Готовое блюдо залить молоком, посолить, добавить лавровый листик и перец горошком. Поставить в холодную духовку, нагреть до 150 градусов и тушить минут 20.

Вытащить готовое блюдо и приятного аппетита. Подавать к картошке или рису.