Добавить рецепт
цукУкраина, Краматорск
Репутация: +1385Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2015-01-01
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Нутрия запеченная в духовке - Предварительно маринованная в соевом соусе на Новый год
Ингредиенты:
нутрия - 1 кг;
соевый соус - 1 ст.л;
соль и специи - по вкусу;
чеснок - 1 зубок;
масло подсолнечное - 2 ст.л
Способ приготовления:
нутрия - 1 кг;
соевый соус - 1 ст.л;
соль и специи - по вкусу;
чеснок - 1 зубок;
масло подсолнечное - 2 ст.л
Запеченная нутрия в духовке будет самым лучшим блюдом на новогоднем столе. Так как мясо нутрии считается диетическим и легким, само мясо не жирное и сочное, но жира много под кожей. Его можно не есть. Для желудка мясо будет легким и после бессонной ночи на утро будет хорошее самочувствие.
Нам понадобится нутрия - две ножки.
А также соевый соус, соль и специи для мяса, чеснок 1 зубок.
Для того чтоб нутрия хорошо замариновалась внутри, и была мягкой нам нужно будет впрыснуть соевый соус с помощью медицинского шприца внутрь мяса в нескольких местах.
Затем натираем нутрию солью и специями.
Чистим один зубок чеснока и режим маленькими дольками.
Делаем небольшие надрезы в мясе и нашпиговываем дольками чеснока.
Ставим нутрию на ночь в холодильник, чтоб мясо замариновалось. На следующий день достаем нутрию с холодильника. Готовим форму для запекания, на дно застилаем пергаментную бумагу и наливаем подсолнечное масло.
В форму выкладываем нутрию и обмакиваем ее с двух сторон в масло.
В разогретую духовку до 230 градусов ставим форму с нутрией. Запекать будем полтора часа. В процессе запекания нутрию нужно будет несколько раз переворачивать.
Нутрию можно подавать с разными гарнирами, например с картофельным пюре, или с любыми кашами, а также с овощами. Мясо нутрии очень полезное и питательное.
Приятного аппетита!
Нам понадобится нутрия - две ножки.
А также соевый соус, соль и специи для мяса, чеснок 1 зубок.
Для того чтоб нутрия хорошо замариновалась внутри, и была мягкой нам нужно будет впрыснуть соевый соус с помощью медицинского шприца внутрь мяса в нескольких местах.
Затем натираем нутрию солью и специями.
Чистим один зубок чеснока и режим маленькими дольками.
Делаем небольшие надрезы в мясе и нашпиговываем дольками чеснока.
Ставим нутрию на ночь в холодильник, чтоб мясо замариновалось. На следующий день достаем нутрию с холодильника. Готовим форму для запекания, на дно застилаем пергаментную бумагу и наливаем подсолнечное масло.
В форму выкладываем нутрию и обмакиваем ее с двух сторон в масло.
В разогретую духовку до 230 градусов ставим форму с нутрией. Запекать будем полтора часа. В процессе запекания нутрию нужно будет несколько раз переворачивать.
Нутрию можно подавать с разными гарнирами, например с картофельным пюре, или с любыми кашами, а также с овощами. Мясо нутрии очень полезное и питательное.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
anamax1976 · 2015-01-02 17:05:01
Очень интересное блюдо - тоже не доводилось пробовать самой , но мне рассказывали, что у него довольно своеобразный вкус и запах - надо привыкнуть.
ответить
цук · 2015-01-02 21:03:25
Мы нутрию очень часто кушаем, так как моя свекровь их специально разводит из-за меха и мяса. И никакого запаха неприятного нет. А вот вкус конечно своеобразный. Что-то среднее между кроликом и индейкой. А чтоб избавиться от запаха нужно хорошо отмачивать в воде или мариновать.
ответить
sensualjulia · 2015-01-02 17:55:33
первый раз сталкиваюсь с запеченной нутрией. уж не знаю как там на вкус, но выглядит замечательно)
ответить
elena-gena · 2015-02-20 18:39:01
Очень вкусно! правда не запекала- надо попробовать. Спасибо!
ответить
