Рецепт: Салат "Новогодняя маска" - новогодняя "Селедка под шубой", точнее "под маской"

В нашей семье на Новый год традиционно готовится именно "Селедка под шубой", а не "Оливье". В этом году я решила украсить этот салат по-новогоднему: в виде маски. Под такую "Новогоднюю маску" можно "спрятать" любой салат.

Данный салат готовится как стандартная "Селедка под шубой", лишь для украшения добавляется зелень и зерна граната. Забегая вперед скажу, что боятся граната не надо, он на удивление хорошо сочетается с вареной свеклой и селедкой.

Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:

Овощи отвариваем и очищаем от кожуры:

Трем их на крупной терке:

Красную салатную луковицу мелко режем:

Селедку режем небольшим кубиком:

Смешиваем селедку с луком:

Гранат чистим, понадобится совсем немного его зерен:

Делать данный салат нужно на большом блюде либо на подносе. У меня была большая овальная стеклянная крышка от формы для запекания, в ней я и оформила салат. На середину блюда нужно поставить 2 стеклянные высокие ровные стопки:

Первым слоем идет картофель, выкладываем его в форме представляемой маски:

Хорошо смазываем картошку майонезом:

Следующим слоем идет селедка с луком:

Смазываем немного майонезом:

Сверху выкладываем немного тертой моркови:

Дальше идет слой тертой свеклы:

Смазываем майонезом:

Дальше уже надо украшать салат и чтобы овощи от свеклы не окрасились я сделала еще тоненький слой тертой картошки:

Смазываем майонезом и оставшейся морковкой аккуратно прокладываем нижнюю часть маски:

Верхнюю часть прокладываем свеклой:

По линии пересечения моркови и свеклы прокладываем зерна граната. Также выкладываем гранат вокруг стопочек:

Теперь надо аккуратно вынуть стопки и украсить укропом и петрушкой маску сверху и снизу. Вот такая интересная Маска в итоге получилась:

Слои вблизи:

Хорошо готовить этот салат накануне Нового Года, тогда он отлично пропитается. Зерна граната дают пикантный и интересный вкус этому салату.

С Новым Годом, друзья по сайту! Будьте здоровы, готовьте с удовольствием и на радость себе и своей семье!