Рецепт: Лаваш с начинкой из фарша и овощей - Буррито-light

Всем известно, насколько бывает вкусным и вредным фастфуд, но порой так хочется именно чего-то такого, что устоять невозможно. Готовя в домашних условиях, я уверена в качестве продуктов, отсюда и вреда меньше.

Сегодня поделюсь рецептом буррито-light. От классики рецепт отличается минимальным набором продуктов и быстротой приготовления.

Итак, домашний фарш (говядина+свинина) должен быть свежим (размороженный - это уже другой случай). На предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом - 1-2 столовые ложки кладем измельченный репчатый лук. Обжариваем его.

Когда лук подрумянится, выкладываем фарш.

Фарш лучше всего предварительно перемешать вилкой. Обжариваем его.

Солим и перчим. Солим немного, а вообще лучше всего солить в самом конце.

Пока фарш обжаривается, подготовим помидоры. Заливаем их кипятком, чтобы снять кожицу.

Фарш обжарился, но не сильно, без зажарки:

Добавим к фаршу острый соус Чили. Он придаст нашему блюду изюминку и деликатную остринку.

Помидоры измельчаем. Это можно сделать на терке, или с помощью блендера, как сделала я на этот раз. Добавляем их к фаршу на сковороду.

Перемешиваем и тушим, немного даже поджариваем.

Пока тушится фарш, подготовим лаваш. Кладем выбранный отрезок листа, смазываем его майонезом и сырным соусом.

Теперь добавим к фаршу потертый сыр - не дожидается его полного плавления, просто перемешиваем его в сковороде.

Теперь перемешанный с сыром фарш выкладываем на лаваш. С краю.

Теперь аккуратно заворачиваем фарш в лаваш, делая из него рулет. С двух сторон мы закрываем концы.

Получается примерно так, только аккуратнее:

Теперь на разогретую сковородку кладем наш рулет-буррито-light и обжариваем с обеих сторон до образования румяной корочки.

Буррито-light готов.

В разрезе выглядит аппетитно, на вкус - очень и очень!

Готовится быстро, съедается моментально, сытно и без добавления различных Е. Удобный экспресс-вариант для ужина.