Новогодняя закуска "Елочка"
Репутация: +4275
Все рецепты автора: 115
Дата публикации: 2015-01-03
Рецепт понравился: 74

Рецепт: Новогодняя закуска "Елочка" - со сливочны сыром

Ингредиенты:
креветки - 40 грамм;
майонез - 2 столовые ложки;
тарталетки песочные готовые - 10 штук;
краситель пищевой зеленый - 1 пакетик;
сыр сливочный - 280 грамм;
авокадо - четвертинка;
чеснок - 1 зубчик;
редис - 3 штуки;
перец болгарский - 30 грамм;
рис - 3 столовые ложки
Способ приготовления:
На этот раз я решила приготовить не пирожные или торт, а сырную закуску. Признаюсь, что хотела сперва сделать пирожные "ёлочки", но мне показалось, что это слишком обычно, да и рецептов в интернете можно найти достаточно. Решила немного пофантазировать.
На этот Новый год я сама ничего не готовила, потому что мы сами ходили в гости. Делала эти "ёлочки" я уже после праздника, поэтому не стала готовить их слишком много. Сделала всего 10 штук. Привожу количество продуктов именно на десять небольших елочек.
Итак, вот продукты, которые нам потребуются.

Закуска Новогодние елочки фото


Берем две крупных редиски или три мелких (я предпочитаю их чистить). Нарезает тонкой соломкой или трем на крупной терке.

Закуска Новогодние елочки фото


Небольшой кусочек красного перца. У меня получилось 30 грамм.

Закуска Новогодние елочки фото


Нарезаем очень мелкими кубиками

Закуска Новогодние елочки фото


Четвертинку авокадо очищаем и мелко нарезаем

Закуска Новогодние елочки фото


Креветки размораживаем и очищаем. У меня получилось 40 грамм уже очищенных креветок.

Закуска Новогодние елочки фото


Их тоже нужно будет меленько порезать

Закуска Новогодние елочки фото


Смешиваем все в отдельной миске, добавляем три столовые ложки отваренного риса.

Закуска Новогодние елочки фото


Две столовые ложки майонеза.
Все перемешиваем.

Закуска Новогодние елочки фото


Теперь возьмем готовые закусочные корзиночки. Например такие.

Закуска Новогодние елочки фото


Выкладываем в них получившийся салат. Формируем как бы небольшие горки.

Закуска Новогодние елочки фото


Сливочный сыр я брала с зеленью. Он вкусные и ароматный. Можно взять и обычный сыр и добавить в него травки на свой вкус.
Выдавливаем в сыр дольку чеснока и все перемешиваем.

Закуска Новогодние елочки фото


Зеленый краситель я хотела сделать сама из листьев шпината. Для этого их нужно варить в небольшом количестве воды минут 30, а получившуюся жидкость использовать в качестве красителя. Но так как я ходила в магазин первого числа, полки там были полупустые и свежего шпината я не нашла. Но у меня был пакетик натурального зеленого красителя, который как раз сделан из листьев. Я использовала его, предварительно растворив в нескольких каплях лимонного сока. Вместо лимонного сока можно взять лимонную кислоту или любой другой кислый сок.
Добавляем краситель в сыр и хорошо перемешиваем до однородного зеленого цвета.

Закуска Новогодние елочки фото


Закуска Новогодние елочки фото

Заполняем сырной массой кондитерский шприц

Закуска Новогодние елочки фото


и формируем еловые веточки вокруг содержимого корзинки.

Закуска Новогодние елочки фото


Получаются вот такие елочки. Хотя, у меня они больше похожи на кактус )))

Закуска Новогодние елочки фото


Украшаем елочки тем, на что способна фантазия. Можно использовать красную икру, красный и желтый перец, нарезанный мелкими квадратиками. Можно вырезать звезды из перца или морковки.

Закуска Новогодние елочки фото

Закуска Новогодние елочки фото

Всем счастливого Нового года и удачных выходных!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lochadka66
Класс! Великолепная закуска! ответить
Azur7777
Произведение искусства. ответить
Marit Johansen
спасибо! ответить
Maua
Ну это что-то! ответить
Mrs-Marple309
очень красиво! ответить
Marit Johansen
спасибо ))) ответить
milagra200886
Потрясающе! ответить
Marit Johansen
спасибо ответить
Nasuta67
Красота! ответить
Michaela
Красота! ответить
Елена Ч
суперская подача ответить
katrinka2104
интересненко. ответить
anamax1976
Очень красиво. А вместо красителя можно было немного шпината добавить ;) ответить
Marit Johansen
да, про шпинат я писала в рецепте, он хорошо красит ответить
Алекса
чудесная закуска! красотень! ответить
Nadya 05
Очень красиво и очень вкусно! ответить
SVdvr
Интересный рецепт!!! ответить
MamaPoli1234567
Красотища! ответить
Антанель
Очень празднично получилось. ответить
eva
Красиво и оригинально! ответить
kulinarochka
Очень красиво и вкусно наверное!Оригинальная подача! ответить
gella79
очень оригинальные ёлочки ответить
Ника-Клубника
Как же красиво!!! ответить
plus000
Какая красота! ответить
tanysha73
очень хороший рецепт.вкусно!!!! ответить
samohina
Красота какая! ответить
Gal4oNek
Очень красиво! ответить
ЮджинКрол
Елочки как настоящие! ответить
gna82
Выглядит очень эффектно! Красиво оформлено! ответить
Nadya 05
Немного с запозданием :), но все же поздравляю Вас с призовым местом. Удачи Вам и новых побед на огромных просторах кулинарного творчества! :) ответить
Marit Johansen
Спасибо! ответить
Katrin9669
Вкуснятина)))) ответить
Оставить свой комментарий