Рецепт: Вермишель с мясной поджаркой - вторая жизнь мясной нарезки

Всем доброго времени суток!
После каждого праздника на столе обязательно останется небольшое количество мясной нарезки, да и во время сервировки, когда мы нарезаем колбасу или копчености, у нас постоянно остаются "колбасные хвостики", боковушки или неровные ломтики.
Многие хозяйки такие мясные отходы используют для выпечки пирожков или же блинчиков с начинкой. Я не любитель возни с тестом, поэтому предпочитаю из такого мясного ассортимента готовить поджарки и подливки.
Сегодня хочу предложить самый простой рецепт утилизации неиспользованной мясной нарезки.
От праздничного стола у меня остались ломтики колбасы и бекона, а так же салат из белой фасоли в томатном соусе. Вот из этого и буду делать вкуснейшую поджарку, а на гарнир возьму вермишель "Паутинка".
Так же нам понадобится две небольшие луковицы и немного подсолнечного масла.
Никакими специями пользоваться не будем их и так предостаточно в мясных продуктах.
Немного соли для варки вермишели и все.

Итак, приступаем к готовке.
Нарезаем ломтики колбасы и все что у вас осталось на мелкие кубики.

У меня готовая уже фасоль в томатном соусе, но можно использовать и покупную в банках.

Почистим белый репчатый лук и нарежем его полукольцами или соломкой.
В подливах и поджарках я люблю использовать именно белый лук, он не такой острый и немного сладкий.

Приступаем к обжарке лука.
Наливаем подсолнечное масло, количество которого зависит от количества вашей нарезки. Каждая хозяйка сама определит сколько его надо влить в сковороду.
На количество мясных кубиков что нарезала я, мне понадобилось около 150 мл масла.

Лук обжариваем до золотистой корочки

и всыпаем мясную нарезку.

Обжариваем до любого результата, можно даже до хрустящей корочки.

Затем добавляем фасоль и по желанию томатный сладкий соус.

А теперь на медленном огне тушим минут десять.

Пока в поджарке протушивается фасоль, ставим готовить вермишель.
Думаю что такие премудрости, как варка макаронных изделий описывать не надо.
Вермишель "Паутинка" готовится очень быстро, минут пять кипения достаточно.

Гарнир и поджарка готовы.
Мои мужчины любят есть со сковородки (отучать бесполезно), поэтому их порция выглядит вот так.

А для остальных - красиво на тарелочке.
Подавать горячим, украсить зеленью.
Всем приятного аппетита!