Рецепт: Курица жареная - лёгкий и быстрый рецепт!

Сочетание рис + гарнир из жаренной курицы - это вкусный и быстрый обед, который редко кому не нравится. В последний раз я решила разнообразить наш семейный рацион, не просто пожарив курицу, а сделать тушёное куриное филе с черносливом. Мой муж - не любитель подобного эксперимента на кухне, поэтому оставляю свои кулинарные изыскания только на празднично-ленивые дни, такие как рождественские каникулы, когда в магазин идти не хочется и приходится готовить из того, что есть.

Для начала нужно подготовить мясо. У меня в морозилке обнаружилось одно филе курицы, которое я предварительно разморозила в микроволновой печи и разрезала на относительно крупные кусочки. Здесь всё, конечно, индивидуально - кто как любит.

Теперь режем лук. Я брала одну маленькую луковицу, но если вы лук любите - можете взять его побольше.

Теперь бросаем лук на сковороду для лёгкой обжарки. Стоит заметить, что я не использую масло при обжарки лука и мяса - моя сковорода мне это позволяет. Вы же исходите из потребностей вашей посуды.

Когда лук чуть-чуть потомится на горячей сковороде, выкладываем кусочки курицы. Нам нужно, что бы филе обжарилось как можно более ровно.

Обратите внимание, что мясо я не солила и не мариновала никак.

Итак, пока наша курочка обжаривается, я готовлю чернослив. Хорошенько промываю нужное количество, которое опять-таки отмеряю на глаз. Я люблю вкус чернослива, поэтому не лишаю себя удовольствия. Обдаю чернослив кипятком.

Резать чернослив следует так мелко, как сможете. В процессе нарезания я подумала, что будь у меня блендер, я бы измельчила чернослив ещё мельче, но не до состояния пюре, конечно.

Теперь пора добавлять другие ингредиенты. У меня это лимонный сок (1 ст. л.) и сливки (200 мл):

В принципе, всё. Этой смесью заливаем курицу, когда она прожарится до полуготовности и даст красивый ровный цвет.

На этом этапе не забываем сделать температуру вашей конфорки на минимум, что бы сливки не выпарились слишком быстро. Закрываем крышку и оставляем всё томиться 20 минут.

Если за это время вы поймёте, что жидкость катастрофически быстро испаряется из сковороды, то долейте немного кипячённой воды.

Гарниром к курице с черносливом будет выступать рис. Поскольку само блюдо получается больше сладким, то нейтральный и даже солоноватый рис даст хорошее сочетание. Так же можно делать салат из любых свежих овощей.

Так и хочется сказать - приятного аппетита!

П. С. Калорийность готового мясного блюда составит всего 230 ккал на 100 грамм.