Добавить рецепт
MamaPoli1234567Россия, Тверь
Репутация: +31Все рецепты автора: 3
Дата публикации: 2015-01-04
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Подливка с фрикадельками - тушеная с кетчупом
Ингредиенты:
мясной фарш - 300 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
приправа для фарша - 1 ч. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
соль - по вкусу;
кетчуп томатный - 2 ст. л.;
укроп сушеный - 3 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
крахмал картофельный - 2 ч. л.;
вода - 3 ст.
Способ приготовления:
мясной фарш - 300 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
приправа для фарша - 1 ч. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
соль - по вкусу;
кетчуп томатный - 2 ст. л.;
укроп сушеный - 3 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
крахмал картофельный - 2 ч. л.;
вода - 3 ст.
Если из данного блюда исключить из этого блюда картофельный крахмал, то оно отлично подойдет для деток и тех, кто следит за своим весом, боясь набрать лишние жиры. Подливка получается очень сытной и в тоже время легкой. Итак, для приготовления берем 300 гр. мясного фарша. Какое именно мясо использовать зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Я предпочитаю смешивать свиной и говяжий фарш.
Прямо в го разбиваем одно яйцо.
Половину луковицы измельчаем и также добавляем в фарш.
Далее очередь подходит к приправе для фарша (у меня в наличии была только для мяса) и к черному молотому перцу. Первой добавляем 1 чайную ложку, второй 0,5 чайной ложки. В данном случае все зависит от вашего вкуса, я описываю как делала сама.
Теперь пришло время все тщательным образом перемешать.
Делаем небольшие шарики и выкладываем их на сковороду. Стараемся, чтобы фрикадельки не соприкасались друг с другом. Заливаем их водой и ставим сковороду на средний огонь.
Не дожидаясь закипания воды, добавляем томатную пасту.
В это же время добавляем соль, сушеную зелень и парочку лавровых листов.
Дожидаемся закипания и ждем еще минут пять, после чего вливаем в сковороду предварительно разбавленный водой картофельный крахмал.
В это время подливу помешиваем, это позволит избежать комочков.
Как только подлива снова закипит, ее можно выключать и подавать на стол. Она хорошо подходит к макаронам.
Прямо в го разбиваем одно яйцо.
Половину луковицы измельчаем и также добавляем в фарш.
Далее очередь подходит к приправе для фарша (у меня в наличии была только для мяса) и к черному молотому перцу. Первой добавляем 1 чайную ложку, второй 0,5 чайной ложки. В данном случае все зависит от вашего вкуса, я описываю как делала сама.
Теперь пришло время все тщательным образом перемешать.
Делаем небольшие шарики и выкладываем их на сковороду. Стараемся, чтобы фрикадельки не соприкасались друг с другом. Заливаем их водой и ставим сковороду на средний огонь.
Не дожидаясь закипания воды, добавляем томатную пасту.
В это же время добавляем соль, сушеную зелень и парочку лавровых листов.
Дожидаемся закипания и ждем еще минут пять, после чего вливаем в сковороду предварительно разбавленный водой картофельный крахмал.
В это время подливу помешиваем, это позволит избежать комочков.
Как только подлива снова закипит, ее можно выключать и подавать на стол. Она хорошо подходит к макаронам.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
