Рецепт: Кекс "Морковный" - Мини-кексы с ароматом лимона и миндаля

Ингредиенты

Приготовление

Морковь, вымыть очистить, затем натереть на мелкой терке.

Яичные желтки отделить от белков.

Желтки взбить с 50 гр сахарного песка, добавить цедру лимона и щепотку соли. Все еще раз хорошенько перемешать.

Миндаль измельчить, смешать с просеянной мукой и натертой морковью.

В полученную массу влить взбитые желтки с сахаром. Все хорошенько перемешать.

Яичные белки взбить со 150 гр сахарного песка и аккуратно соединить их с тестом.

Полученную массу разлить по формочкам и поставить выпекаться в предварительно разогретую до 180 С духовку примерно на 30 минут.

Готовые кексы достать из духовки, дать остыть. И можно подавать к столу.

Приятного аппетита!