Рецепт: Пирожки с ливером - жареные

Я очень люблю пирожки с ливером, и вот появилась возможность состряпать их. Для теста берем дрожжи, насыпаем в стакан пол чайной ложки сахара, чайную ложку дрожжей, воду и даем подойти. Муку просеиваем, добавляем яйцо, соль, дрожжи, молоко и воду замешиваем тесто.

Тесто поставить в теплое место и дать подойти в течение 1,5 - 2 часов. Пока тесто подходит готовим начинку, на мясорубке перекрутить печень, легкое, сердце можно и лук сразу, но я лук резала потом. Ставим сковороду на огонь наливаем масла подсолнечное и выкладываем начинку на обжарку. Лук порезать и тоже обжарить вместе с ливером.

Когда тесто подошло, начинка готова.

Выкладываем тесто на подложку, тесто получилось пышное, аж пыхтит

берем скалку раскатываем тесто, стаканом делаем кружочки и накладываем начинку.

Делаем пирожки. На сковороду наливаем масло подсолнечное и даем ему разогреться кладем пирожки и обжариваем до румяной корочки.

Вот и готовые, очень вкусненькие пирожки.