Селедка по-корейски


Репутация: +164
Все рецепты автора: 10
Дата публикации: 2015-01-07
Рецепт понравился: 30

Рецепт: Селедка по-корейски - С томатной пастой

Ингредиенты:
сельдь - 4 шт;
лук репчатый - 2 шт;
томатная паста - 2 пачки;
масло подсолнечное - 100 грамм;
уксус - 50 грамм;
перец черный молотый - по вкусу;
красный молотый перец - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу
Способ приготовления:
Доброго времени суток, уважаемые коллеги и посетители сайта! Я хочу вам предложить скорый рецепт селёдки по-корейски: вкусно, недорого и быстро. А что ещё нужно занятым хозяйкам.

Впервые готовила это блюда, два года назад. Оно настолько пришлось по вкусу моей семье, что кулинарю теперь достаточно часто.

Итак, беру селёдку (предварительно слегка размораживаю, но только слегка, чтобы проще было чистить) )

Селедка по-корейски фото



Потом очищаю её до состояния филе.

Селедка по-корейски фото



Для маринада пригодятся:

1. Томатная паста и пару луковиц. Луковицы среднего размера, потому как перебор с этим овощем может только навредить.

Селедка по-корейски фото



2. Уксус и подсолнечное масло. Подсолнечное масло использую рафинированное, но в само блюдо добавляю одну чайную ложечку базарного масла, - для пущего аромата и лучшего привкуса.

Селедка по-корейски фото



3. Чёрный и красный перец, плюс к ним смесь перцев. Я добавляю по чайной ложечке каждого вида специи, но если кто желает по-острее, тому пригодится большее количество.

Селедка по-корейски фото



Составляющих немного, и основная масса всегда под рукой, лично мне остаётся докупать только селёдку.

Суть приготовления такова: сначала режем полукольцами лук, и помещаем его в большую ёмкость.

Селедка по-корейски фото


Селедка по-корейски фото


И оставляем ждать своего часа.

Далее готовим маринад. Здесь всё проще простого: на сковороде разогреваем подсолнечное масло, в него добавляем томатную пасту, и обжариваем. За пять минут до готовности (поймёте по цвету томатной пасты), добавляем специи.

Селедка по-корейски фото



Пока готовится заправка, режу филе селёдки на порционные кусочки.

Селедка по-корейски фото



Я режу всё вместе, и селёдку, и молоко, и икру. Икра нравится всем членам моей семьи, а молоко - не всем. Но вкус оно не перебивает, поэтому те, кто его не любит - просто игнорируют.

Далее, объединяем все ингредиенты.

Селедка по-корейски фото



И заливаю уксусом.

Селедка по-корейски фото



И тщательно перемешиваю. Маринуется рыбка, ровно четыре часа, хотя моё семейство очень любит проверять на готовность уже через час. Тоже вкусно, но совсем не то. Кстати, перед подачей на стол - желательно охладить блюдо - так гораздо вкуснее.

Селедка по-корейски фото



Приятного аппетита! Всем удачи! Пока!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Необычно ))) ... ответить
angelika46
мне понравилось, попробую приготовить ответить
Babi4unya
Отпишитесь потом, как вам рецепт)))) ответить
angelika46
Конечно, покажу результат здесь в рецептах ответить
yalta.pusya
Ела такую селедочку, вкусная! Но сама пока не делала! ответить
zaxar1970
Попробую приготовить. Надеюсь будет вкусно. ответить
milagra200886
Обожаю подобное! Я с Сахалина) ответить
Максим киреев75
Вкуснятина ответить
Елена Ч
Отличный рецептик ответить
zolotaia
Вкусно!!! ответить
gapapolya
интиресная закуска, такое я люблю;) ответить
Njysik84
Интересно так))) ответить
LenuskaYa
Необычный рецепт, будем пробовать. Спасибо! ответить
Марьяша
очень интересный рецепт ответить
Оставить свой комментарий