Добавить рецепт
Елена ЧРоссия, Екатеринбург
Репутация: +19923Все рецепты автора: 365
Дата публикации: 2015-01-08
Рецепт понравился: 50 
Рецепт: Ленивые голубцы - в сметанном соусе
Ингредиенты:
фарш смешанный - 300 гр.;
лук репчатый - 50 гр.;
капуста белокочанная - 150 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
рис - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука - 2 ст.л.;
сметана - 150 гр.
Способ приготовления:
фарш смешанный - 300 гр.;
лук репчатый - 50 гр.;
капуста белокочанная - 150 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
рис - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука - 2 ст.л.;
сметана - 150 гр.
Ленивые голубцы готовить не сложно, можно использовать разнообразные соусы для тушения: томатный, кетчуп+сметана, с овощами и прочие.
Сегодня я приготовила со сметанной подливой.
Для приготовления голубцов нам потребуются следующие продукты:
Рис отварить до полуготовности или замочить в кипятке минут на 30.
Капусту на крупной тёрке потереть:
Фарш посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, капусту,
мелко порезанный лук. Небольшая головка или половину крупной.
Хорошо замешиваем, в последнюю очередь добавляем рис отварной и аккуратно перемешиваем:
Обжаривать на прогретой сковороде с тонким слоем масла:
предварительно сделать панировку в муке:
До румяной корочке жарим с 2х сторон на среднем огне:
Затем готовим соус:
Соединить муку 2 ст. ложки + по желанию горчицу + черный перец + соль по вкусу.
Хорошо перемешать и разбавить водой около 1-1,5 стакана
Затем в чистую сковороду или кастрюлю выкладываем ленивые голубцы
Заливаем сметанным соусом:
Доводим до кипения и томим под крышкой на медленном или среднем огне еще минут 15-20.
Периодически помешиваем.
Соус загустеет, можно подавать к столу.
Подавать ленивые голубцы можно как отдельное блюдо, украсив зеленью, к овощному салату или с гарниром.
Приятного аппетита!
Сегодня я приготовила со сметанной подливой.
Для приготовления голубцов нам потребуются следующие продукты:
Рис отварить до полуготовности или замочить в кипятке минут на 30.
Капусту на крупной тёрке потереть:
Фарш посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, капусту,
мелко порезанный лук. Небольшая головка или половину крупной.
Хорошо замешиваем, в последнюю очередь добавляем рис отварной и аккуратно перемешиваем:
Обжаривать на прогретой сковороде с тонким слоем масла:
предварительно сделать панировку в муке:
До румяной корочке жарим с 2х сторон на среднем огне:
Затем готовим соус:
Соединить муку 2 ст. ложки + по желанию горчицу + черный перец + соль по вкусу.
Хорошо перемешать и разбавить водой около 1-1,5 стакана
Затем в чистую сковороду или кастрюлю выкладываем ленивые голубцы
Заливаем сметанным соусом:
Доводим до кипения и томим под крышкой на медленном или среднем огне еще минут 15-20.
Периодически помешиваем.
Соус загустеет, можно подавать к столу.
Подавать ленивые голубцы можно как отдельное блюдо, украсив зеленью, к овощному салату или с гарниром.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
