Рецепт: Спринг-роллы - Обжаренные, с крабовыми палочками

Желанием приготовить дома спринг-роллы я загорелась, как только попробовала их в ресторане. Как вы наверняка знаете, традиционно они готовятся с овощами, но (это вы тоже знаете наверняка) любой рецепт можно модернезировать с помощью того, что есть в холодильнике. У меня так всегда есть фунчоза (стеклянная лапша), а после салата осталась кукуруза и крабовые палочки.

И главное - новенькая рисовая бумага.

Чтобы узнать, что получится из этой странной смеси, для начала мелко нарежем крабовые палочки и фунчозу и смешаем с кукурузой.

Затем каждый лист рисовой бумаги на несколько секунд опускаем в теплую воду. Лучше всего делать это в широкой плоской тарелке, очень важно не передержать бумагу в воде, иначе она сильно размякнет и обращаться с ней будет крайне неудобно.
Вынув лист из воды, кладем его на тарелку или на доску, с краю на него помещаем немного начинки и начинаем заворачивать, подгибая бока внутрь. О зубочистках или других приспособлениях для скрепления не надо беспокоится, так как рисовая бумага превосходно слипается.

Когда все роллы будут свернуты, обжариваем их в масле на сковородке по паре минут с каждой стороны, следите, чтоб они не соприкасались друг с другом. Сняв спринг-роллы со сковородки, положите на пару минут их на салфетку, чтоб стекло лишнее масло. Очень вкусно есть горячими с кисло-сладким соусом.
Приятного аппетита!