Рецепт: Картофельный хашбраун - Любимый картофель в новом исполнении по-американски.

Сегодня решила приготовить хашбраун, одно из моих самых любимых и быстрых блюд. Главное отличие американского хашбрауна от более привычных нам драников в том, что кроме картофеля, соли, перца и растительного масла для жарки ничего не требуется, а вкус получается изумительный. Можно, конечно, добавить лук или что-нибудь еще, но классический вкус от этого теряется.

Сначала чистим картофель от кожуры, его количество может быть абсолютно любым.

Натираем на крупной терке.

Добавляем соль и молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

На сковороде нагреваем растительное масло без запаха и выкладываем тертый картофель тонким слоем, для удобства можно разровнять вилкой.

Обжариваю с двух сторон минуты по 3-4, сначала под крышкой, а потом без нее, чтобы картофель подрумянился.

Получается вот такая аппетитная лепешечка с очень хрустящими краешками и мягкая внутри. Чтобы убрать излишки масла можно откинуть ее на бумажное полотенце, но я делаю это крайне редко.

Обычно я делаю хашбраун в виде больших лепешек, так быстрей получается, затем просто разрезаю на 4 части, как пирог. Но, если есть время и желание, то можно приготовить небольшие оладьи, вкус у блюда от этого никак не изменится.

Приятного аппетита!