Рецепт: Цыпленок с овощами и специями в жаровне в духовке - сочный нежный с овощами и специями

1. Разморозить цыпленка, хорошо помыть, почистить, обрезать все лишнее.
Я его еще перед готовкой вымачиваю в родниковой воде.
2. Наливаем на дно жаровни растительное масло.

3. Чистим картофель и морковь.
4. Готовим смесь специй на майонезе. Смешиваем: куркума молотая, смесь перцев крупного помола, соль, базилик сушеный, майонез. На вкус, аромат и цвет мне нравится именно такое нехитрое сочетание специй.

5. Промазываем внутри и начиняем цыпленка половинкой луковицы с пучком петрушки с длинными стеблями.

6. Намазываем, напитываем смесью специй цыпленка и укладываем в жаровню.

7. Нарезаем крупно очищенный мытый картофель и морковь. Солим.

8. Добавляем оставшуюся смесь специй. Перемешиваем.

9. Укладываем овощи к цыпленку. Нарезаем зеленый перец (у меня замороженный) крупно, ложем к овощам.

Мне очень нравится укроп с зонтиками, его аромат. Замораживаю его на зиму и использую при готовке. И здесь добавляю ветку.
10. Накрываю фольгой и ставлю в духовку на максимум на 30-40 минут.

11. Через 30-40 минут снимаю фольгу и оставляю еще на 30 минут до готовится.
12. Вот что получается

сочная нежная курятина с золотистой корочкой, вкусные ароматные запеченный картофель, перец и морковь!!!