Рецепт: Салат из соевой спаржи фучжу - Очень простой и быстрый

Я ужасно люблю салат из спаржи, но сама как-то не добиралась до его готовки. Дома салат обычно готовит мама, а нам с мужем спаржа ни разу на глаза в магазине попадалась. И вот, на новый год я поехала к свекрови, и она как раз затеяла такой салатик. Я решила записать ее рецептик и поделиться с вами. Он довольно простой, даже слишком.

Для салата мы использовали две упаковки вот такой спаржи.

Она внутри пакетов в виде длинных стеблей - вот их необходимо поломать или порезать ножом на куски (величину отмеряйте на свое усмотрение, мы любим крупные). Складываем все это дело в глубокую чашку или кастрюлю (предварительно можно спаржу промыть).

Заливаем горячей водой. Чем горячее вода, тем скорее размякнет спаржа. В общем, занять это все должно от получаса.

В это время режем лук. Я нарезала мелко. Можно и покрупнее.

Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета на большом количестве растительного масла. (честно сказать, если бы готовила только я, то я обжарила бы на ней и спаржу. В жареном виде она намного вкуснее).

Когда спаржа стала мягкой (а проверить это очень легко обычной вилкой), перемешиваем ее с луком, обычной и китайской солью.

Мы брали вот такую:

В результате, чуть более, чем за пол часа мы получаем очень вкусный, сытный и быстрый салатик, который даже на праздничном столе неплохо выглядит и быстро съедается. Можно его как-нибудь украсить на ваше усмотрение, чтобы придать праздничный вид. Например, хотя бы просто посыпать зеленью.

Всем приятного аппетита!