Рецепт: Легкий борщ на курином бульоне - на плите
Ингредиенты:
курица - 1 шт;
масло подсолнечное - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
уксус яблочный - по вкусу;
сахар-песок - по вкусу;
томатная паста - по вкусу;
картофель - по вкусу;
свекла - по вкусу;
капуста белокочанная - по вкусу;
лук репчатый - по вкусу;
морковь - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 1 шт;
масло подсолнечное - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
уксус яблочный - по вкусу;
сахар-песок - по вкусу;
томатная паста - по вкусу;
картофель - по вкусу;
свекла - по вкусу;
капуста белокочанная - по вкусу;
лук репчатый - по вкусу;
морковь - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу
Борщ в нашей семье признается исключительно на курином бульоне, ведь супик выходит в разы нежнее, прозрачней и совершенно не жирным.
Рецепт наверное банален, НО в нашем борще всегда присутствует сахар, яблочный уксус и томатная паста, а так же обязательно заранее отварная свекла.
И так, свеклу отвариваю всегда заранее, так как варится она достаточно долго, отвариваю до полной готовности.
➊ Ставим вариться бульон, так как грудка варится достаточно быстро, то за это время успеем подготовить все остальные ингредиенты.
➋ Шинкуем капусту и добавляем ее в закипевший бульон.
-Режем лук.
-Трем морковь.
-Трем отварную свеклу.
Натираем все на крупной терке.
➍Обжариваем лук до золотистого цвета ➎К луку добавляем морковь и обжариваем до той степени, пока лучок не примет рыжеватый оттенок➏Далее ко всей этой зажарке добавляем натертую свеклу. Пассируем еще около 4-5 минут.
Вкуснющий борщ готов.
Борщ без сахара, томатной пасты и яблочного уксуса и с сырой свеклой по вкусу выходит совершенно другим. Такой в нашей семье почему то никто не признает, а кастрюлю борща именно по этому рецепту уплетают моментально.
Рецепт наверное банален, НО в нашем борще всегда присутствует сахар, яблочный уксус и томатная паста, а так же обязательно заранее отварная свекла.
И так, свеклу отвариваю всегда заранее, так как варится она достаточно долго, отвариваю до полной готовности.
➊ Ставим вариться бульон, так как грудка варится достаточно быстро, то за это время успеем подготовить все остальные ингредиенты.
➋ Шинкуем капусту и добавляем ее в закипевший бульон.
-Режем лук.
-Трем морковь.
-Трем отварную свеклу.
Натираем все на крупной терке.
➍Обжариваем лук до золотистого цвета ➎К луку добавляем морковь и обжариваем до той степени, пока лучок не примет рыжеватый оттенок➏Далее ко всей этой зажарке добавляем натертую свеклу. Пассируем еще около 4-5 минут.
Вкуснющий борщ готов.
Борщ без сахара, томатной пасты и яблочного уксуса и с сырой свеклой по вкусу выходит совершенно другим. Такой в нашей семье почему то никто не признает, а кастрюлю борща именно по этому рецепту уплетают моментально.
Время приготовления: 1 мин.
