Рецепт: Салат "Оливье" - По-домашнему

Салат оливье давно уже стал постоянным обитателем праздничного стола жителей всей страны, да и не одной. Он неотъемлемо ассоциируется с новым годом. Но и тут, как мне кажется множество и множество рецептов и секретов. Я же хочу вам рассказать о своем способе приготовления этого салатика. Как мне кажется он довольно простой, и нечем особенным не выделяющийся, но все же.

Первым делом овощи все необходимо отварить и остудить. Собственно, варим мы картофель и морковь. Более никаких овощей в салате не будет. Пока они варятся можно начать резать остальные ингредиенты.

Первым делом я люблю резать колбасу. В идеале необходима докторская, но, как мне кажется вполне подойдет любая вареная без сала. Нарезаем колбасу кубиками. Мы не любим мелко нарезанные ингредиенты в салате, поэтому я режу их крупно, можно, конечно и мельче.

Следующим этапом нарезаем вареные яйца. Как-то так повелось, что на этот салат, независимо от его объема я варю 6 штук.

Как сварятся овощи, их мы также режем кубиками.

Все это отправляем в чашку, в которой собираемся делать салат. В общем, в таком виде салат сохранится намного дольше. Поэтому, если готовите его заранее, то оставшиеся ингредиенты не добавляйте. Их можно положить уже практически перед подачей на стол.

Теперь переходим к скоропортящимся ингредиентам - это горошек и маринованные огурцы. Одной банки горошка вполне хватит для салатика. Некоторые его не любят, так что вполне можно обойтись и без горошка, хотя, как мне кажется с ним вкуснее.

В последнюю очередь я добавляю маринованные огручики, которые также режу кубиками.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Можно поперчить. Также можно добавить репчатый лук, мелко порезанный. Но, мы его в салате не любим, поэтому и не кладем.

Заправляем салат майонезом, перекладываем в красивую вазочку и подаем на стол. Можно еще его посолить, но мне хватает той соли, которую дают огурчики с майонезом.

Всем приятного аппетита!