Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2015-01-09
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Рижский хлеб - "очень вкусный домашний хлебушек"
Ингредиенты:
вода - 250 мл.;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
мука пшеничная - 480 г.;
ваниль - по вкусу;
тмин молотый - 1 ст.л.;
сухие дрожжи - 2 ч.л.;
мед - 50 мл.;
мука ржаная - 240 г.;
соль - 2 ч.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.
Способ приготовления:
вода - 250 мл.;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
мука пшеничная - 480 г.;
ваниль - по вкусу;
тмин молотый - 1 ст.л.;
сухие дрожжи - 2 ч.л.;
мед - 50 мл.;
мука ржаная - 240 г.;
соль - 2 ч.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.
Хлеб я готовлю очень редко, так как с дрожжевым тестом начала работать совсем недавно и боюсь, что не получится.
Недавно прочитала на одном из кулинарных сайтов рецепт "Рижского хлеба" и он меня очень заинтересовал. Решила приготовить свой домашний, ароматный хлебушек.
Для хлеба нам понадобится:
В миску для замеса наливаем теплую воду (50 мл.), добавляем дрожжи (2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), ваниль (по вкусу) перемешиваем.
Миску с содержимым оставляем на 5-7 минут, чтоб дрожжи активизировались. Вливаем остальную теплую воду (200 мл.), мед (50 мл.) и подсолнечное масло (3 ст. л.) перемешиваем.
Просеиваем пшеничную муку (480 г.) в миску для замеса и добавляем ржаную муку (160 г.), всыпаем соль (2 ч. л.), молотый тмин (1 ст. л.) и замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся ржаную муку (80 г.).
Готовое тесто выкладываем в миску и оставляем на 1,5 часа на расстойку в теплом месте, накрыв его сухим полотенцем. Тесто увеличится вдвое.
Затем тесто немного примять, выпустить лишний воздух. Разделить на 2 равные части сформировав из них 2 круглые булки.
Хлеб выложить на противень застеленный пергаментом. Сверху сделать надрезы.
Хлеб оставляем на 30 минут прикрыв полотенцем.
Когда хлебушек подошел ставим его в духовку при температуре 180 градусов на 45-55 минут.
Готовый хлеб остудить и употреблять.
Хлеб получается очень вкусный, ароматный, приятно сладковатый.
Приятного аппетита!!!
Недавно прочитала на одном из кулинарных сайтов рецепт "Рижского хлеба" и он меня очень заинтересовал. Решила приготовить свой домашний, ароматный хлебушек.
Для хлеба нам понадобится:
В миску для замеса наливаем теплую воду (50 мл.), добавляем дрожжи (2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), ваниль (по вкусу) перемешиваем.
Миску с содержимым оставляем на 5-7 минут, чтоб дрожжи активизировались. Вливаем остальную теплую воду (200 мл.), мед (50 мл.) и подсолнечное масло (3 ст. л.) перемешиваем.
Просеиваем пшеничную муку (480 г.) в миску для замеса и добавляем ржаную муку (160 г.), всыпаем соль (2 ч. л.), молотый тмин (1 ст. л.) и замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся ржаную муку (80 г.).
Готовое тесто выкладываем в миску и оставляем на 1,5 часа на расстойку в теплом месте, накрыв его сухим полотенцем. Тесто увеличится вдвое.
Затем тесто немного примять, выпустить лишний воздух. Разделить на 2 равные части сформировав из них 2 круглые булки.
Хлеб выложить на противень застеленный пергаментом. Сверху сделать надрезы.
Хлеб оставляем на 30 минут прикрыв полотенцем.
Когда хлебушек подошел ставим его в духовку при температуре 180 градусов на 45-55 минут.
Готовый хлеб остудить и употреблять.
Хлеб получается очень вкусный, ароматный, приятно сладковатый.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
