Кекс Рождественский
Репутация: +2888
Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2015-01-10
Рецепт понравился: 37

Рецепт: Кекс Рождественский - с сухофруктами, орехами в мультиварке

Ингредиенты:
финики - 100 гр;
изюм темный - 100 гр;
миндаль - 100 гр;
фундук - 100 гр;
коньяк (водка бренди) - 100 гр;
мед - 1 ст. ложка;
масло сливочное - 200 гр;
сахар-песок - 200 гр;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 250 гр;
разрыхлитель теста - 2 ч. ложки;
цедра лимона - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Рождественский кекс очень вкусны вкусный и нежный. Для его приготовления можно взять любые сухофрукты, орехи и сушенные ягоды. Для своего кекса я взяла финики, изюм, миндаль и фундук. Еще один рецепт Ореховый пирог в мультиварке

Кекс Рождественский фото



Орехи нужно измельчить. Я измельчаю в блендере.

Кекс Рождественский фото

Кекс Рождественский фото



Из фиников удаляем косточки и измельчаем с помощью ножа.

Кекс Рождественский фото



В отдельной посуде смешиваем изюм, измельченные финики, мед и коньяк. Хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и даем настоятся в течении 1-2 часа. Я настаивала 1 час. Сухофрукты должны пропитаться и немного разбухнуть. Запах алкоголя очень сильный, но он улетучится при выпекании.

Кекс Рождественский фото

Кекс Рождественский фото



Осталось приготовить тесто. Для этого размягченное масло с сахаром(в рецепте сахар указан 200 грамм для меня это много я добавила пол стакана) С помощью миксера взбиваем.

Кекс Рождественский фото

Кекс Рождественский фото



Добавляем яйца и взбиваем с помощью миксера.

Кекс Рождественский фото

Кекс Рождественский фото



К полученной смеси добавляем настоявшиеся сухофрукты и измельченные орехи. Хорошо перемешиваем руками или лопаткой.

Кекс Рождественский фото

Кекс Рождественский фото



Добавляем разрыхлитель для теста, муку просеянную и немного лимонной цедры. Муку добавляем небольшими порциями. Хорошо перемешиваем.

Кекс Рождественский фото

Кекс Рождественский фото



Форму мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Лопаткой разравниваем тесто.

Кекс Рождественский фото

Кекс Рождественский фото


Запекаем на режиме "Выпечка" в течении одного часа. Если выпекать в духовке, то разогрейте духовку до 180 градусов и выпекать в течении часа.
Достаем наш кекс с помощью пароварки для того, чтобы не повредить его. Кекс очень воздушный и рыхлый за счет орехов. Даем ему немного остыть.

Кекс Рождественский фото

Кекс Рождественский фото



Украшаем наш кекс и сверху посыпаем измельченными орехами.

Кекс Рождественский фото



С рождеством! И приятного аппетита.

Кекс Рождественский фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Murrrrka
Замечательный кексик! ответить
chemborisova
Спасибо. ответить
Marit Johansen
классный! ответить
chemborisova
Спасибо большое) ответить
SVdvr
Красотища! Аж слюньки потекли! ответить
chemborisova
Спасибо. Угощайтесь) ответить
Nura1303
Не кекс, а произведение искусства! ответить
chemborisova
Спасибо) ответить
pretty1509
божественно вкусно и невероятно аппетитно выглядит! ответить
chemborisova
Спасибо. ответить
Алена Бабакова
Аппетитно и красиво) ответить
chemborisova
Спасибо ответить
lula85
Вкуснятина!!! ответить
zolotaia
ммм,вкуснотища!!! ответить
chemborisova
Спасибо) Мы быстро его скушали и не крошки не оставили) ответить
angelika46
пойду-ка я чайком аппетит перебью ответить
milagra200886
Отличный! ответить
цук
А сверху он у Вас запекается? А то у меня только снизу запекается, а сверху белое. ответить
pretty1509
в мультях верх всегда светлым остается, хоть и пропекается... именно поэтому необходимо для эстетики чем-то сверху украшать...извините, что вклинилась, просто много в мультях пеку) ответить
цук
Спасибо за ответ! А я думала это только моя так выпекает ответить
chemborisova
У меня сверху тоже белое, можно перевернуть и запечь с верху примерно 10 минут на режиме выпечка или просто на блюде перевернуть. У меня на фото перевернуто. ответить
цук
Я пыталась несколько раз перевернуть, но не удачно. Все таки чаша глубокая и переворачивать не удобно. ответить
chemborisova
Вы попробуйте с помощью пароварки ответить
цук
Но мне все равно нравится выпекать пироги в мультиварке, они всегда пропекаются, а в духовке становятся сухарями. ответить
lochadka66
Вкусный кекс, даже не сомневаюсь. Я тоже пекла на Рождество кекс, чуть попроще:) ответить
chemborisova
Да очень вкусный. Мои любители мясных пирогов скушали за обе щеки) ответить
plus000
Какая красота! ответить
Ника-Клубника
Какой рассыпчатый и нежный, люблю такие... ответить
al1-11
красивый, а главное полезный!) ответить
Karri 15
замечательный кекс получился ) ответить
kulinarochka
рецепт просто чудо! ответить
Njysik84
Вот вкуснотища!!!! ответить
Рагнеда
Вкуснятина! ответить
Оставить свой комментарий